Yemek

22 Şubat 2026

Paylaşmanın En Güzel Hali; İftar Menüsü

Hurma & Zeytin Tabağı 8–10 adet Medine hurması10 adet siyah zeytin5 adet yeşil zeytin2–3 dilim beyaz peynir4–5 adet ceviz içiHazırlıkHur...

Devamını Oku

21 Şubat 2026

Demirhindi Şerbeti

Osmanlı saray mutfağında özellikle yaz aylarında ve Ramazan sofralarında tercih edilen, hem ferahlatıcı hem de sindirimi destekleyici özelli�...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Çoban Salatası

Malzemeler: Domates, salatalık, yeşil biber, soğan, maydanoz, zeytinyağı, limon, tuz.Yapılışı: Tüm sebzeler küçük küçük doğranır, ze...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Sezar Salatası

Malzemeler: Roma marulu, kruton, parmesan peyniri, Sezar sosu (yumurta sarısı, sarımsak, limon, hardal, zeytinyağı).Yapılışı: Marullar iri do...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Yunan Salatası – Horiatiki

Malzemeler: Domates, salatalık, kırmızı soğan, zeytin, beyaz peynir, zeytinyağı, kekik.Yapılışı: Sebzeler iri doğranır, peynir üstten ek...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Nicoise Salatası

Malzemeler: Ton balığı, haşlanmış patates, yeşil fasulye, domates, yumurta, zeytin.Yapılışı: Tüm malzemeler ayrı ayrı hazırlanır, taba...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Fattuş Salatası

Malzemeler: Marul, domates, salatalık, turp, kızarmış pita ekmeği, nar ekşisi, sumak.Yapılışı: Sebzeler doğranır, pita ekmekleri çıtırl...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Caprese Salatası

Malzemeler: Mozzarella, domates, fesleğen, zeytinyağı.Yapılışı: Dilimlenmiş domates ve peynir sırayla dizilir, zeytinyağı gezdirilir; sadel...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Coleslaw

Malzemeler: Beyaz lahana, havuç, mayonez, sirke.Yapılışı: Lahana ince doğranır, havuç eklenir, kremsi sosla karıştırılır; özellikle et y...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Piyaz

Malzemeler: Kuru fasulye, soğan, maydanoz, zeytinyağı, sirke, yumurta (bazı yörelerde). Yapılışı: Haşlanmış fasulye soslanır, soğanla k...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Rus Salatası – Olivier

Malzemeler: Patates, havuç, bezelye, kornişon, mayonez.Yapılışı: Haşlanan sebzeler küp doğranır, mayonezle birleştirilir; meze olarak çok ...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Havuç Tarator

Yoğurdun serinliğiyle havucun tatlı sıcaklığının dengede buluştuğu, sofraya ilk konulan ama en son biten mezeMalzemeler (4–6 kişilik meze...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Tabule

Malzemeler: İnce bulgur, bol maydanoz, domates, nane, limon.Yapılışı: Yeşillik ağırlıklıdır, bulgur az kullanılır; ferah ve aromatik bir ...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Som Tam – Yeşil Papaya Salatası 

Malzemeler: Yeşil papaya, limon suyu, balık sosu, acı biber.Yapılışı: Malzemeler havanda ezilerek karıştırılır; tatlı, ekşi ve acı ayn�...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Barbunya Pilaki

Zeytinyağının sabrı, sebzenin dinginliği ve zamanın lezzetiyle olgunlaşan klasikMalzemeler (4–6 kişilik meze)2 su bardağı kuru barbunya1 a...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Meksika Fasulye Salatası

Malzemeler: Kırmızı fasulye, mısır, biber, kişniş, lime.Yapılışı: Tüm malzemeler karıştırılır, lime suyuyla tatlandırılır; renkli ...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Ispanak Salatası

Malzemeler: Taze ıspanak, ceviz, nar, peynir.Yapılışı: Ispanak çiğ kullanılır, ekşi-tatlı bir sosla tamamlanır; modern sofraların favoris...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Patlıcan Salatası (Közlenmiş)

Ateşin izi, bıçağın dengesi Malzemeler (4–6 kişilik)4 adet orta boy patlıcan2 diş sarımsak4 yemek kaşığı zeytinyağıYarım limonu...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler: Yeşil mercimek, kırmızı soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, limon, tuz.Yapılışı: Mercimekler diri kalacak şekilde haşlanır...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Kinoalı Sebzeli Salata

Malzemeler: Kinoa, salatalık, domates, biber, nar taneleri, beyaz peynir veya avokado, zeytinyağı, limon.Yapılışı: Kinoa haşlanıp soğutulur,...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Deniz Börülcesi

Doğru haşlama, doğru soyma ve dengeli sosla yapılan gerçek meyhane klasiğiMalzemeler (4–6 kişilik meze)1 bağ taze deniz börülcesi2 diş sa...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Nohut Salatası

Malzemeler: Haşlanmış nohut, kırmızı soğan veya taze soğan, domates, salatalık, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, limon suyu, tuz; isteğe ba�...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Çerkez Tavuğu

Cevizin yağı, sarımsağın gölgesi ve tavuğun lif lif dokusuyla kurulan kadim dengeMalzemeler (4–6 kişilik meze)1 adet bütün tavuk göğsü ...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Fava

Baklanın sabrı, zeytinyağının zarafeti ve limonun ince dokunuşuMalzemeler (4–6 kişilik meze)2 su bardağı kuru iç bakla1 adet orta boy kuru...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Biber Borani

Köz biberin sıcak karakteriyle yoğurdun serinliğinin aynı tabakta buluşmasıMalzemeler (4–6 kişilik)4 adet kırmızı kapya biber2 adet yeşi...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Muhammara

Cevizin yağı, biberin ateşi ve nar ekşisinin ince asiditesiyle kurulan Doğu Akdeniz dengesiMalzemeler (4–6 kişilik meze)3 adet büyük kırmı...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Kabak Çiçeği Dolması

Sabah serinliği, zeytinyağı ve pirincin sabrıyla yapılan gerçek yaz dolmasıMalzemeler (4–6 kişilik)15–18 adet kabak çiçeği1 su bardağ�...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Peynir Tabağı ve Eşlikçileri

Peynir tabağı aslında yalnızca yan yana dizilmiş yiyeceklerden ibaret değildir; doğru kurulduğunda kendi içinde dengesi olan, damakta yavaş ...

Devamını Oku

06 Ocak 2026

Balık Marin

Asitle pişen değil, asitle olgunlaşan soğuk mezeUygun Balık SeçimiLevrek → daha zarif, ipeksi dokuÇipura → biraz daha aromatik, tok lezzetF...

Devamını Oku

01 Ocak 2026

Kadınların En Çok Tercih Ettiği Kokteyller

İstatistiksel tüketim verileri, bar satış raporları ve global içecek trendlerine bakıldığında, kadınların en çok tercih ettiği kokteylle...

Devamını Oku

01 Ocak 2026

Çaycı Mısınız, Kahveci Mi?

Bu soru basit bir damak zevki tartışması gibi görünse de aslında uyanma biçiminden gündelik ritme, coğrafyadan sınıfsal alışkanlıklara, ...

Devamını Oku

30 Aralık 2025

Tatlılarla Taçlanan Gece; Yılbaşı Sofrasında Lezzet Şöleni

Klasik Yılbaşı Pastası (Krema & Meyveli)Malzemeler (Pandispanya)4 yumurta (oda sıcaklığında)1 su bardağı toz şeker1 su bardağı un (el...

Devamını Oku

27 Aralık 2025

Baharatların Yemekteki Rolü

Baharatlar, bir yemeğin yalnızca tadını değil, aynı anda rengini, kokusunu, dokusunu ve hatta algılanan değerini dönüştüren çok katmanlı...

Devamını Oku

16 Aralık 2025

Antik Roma Usulü Moretum Tarifi

Orijinal Moretum TarifiMalzemeler:Koyun ya da keçi peyniri (tuzlu ve sert, mümkünse olgun)3–4 diş sarımsakTaze kişniş yapraklarıTaze maydano...

Devamını Oku

10 Aralık 2025

Bombay Sandwich

Bombay Sandviç (Sıcak Sandviç)Mumbai sokak mutfağının karakteristik aromalarını tek bir ısırıkta birleştiren Bombay sandviç, yeşil chutn...

Devamını Oku

10 Aralık 2025

Katsu Sandwich

Katsu Sandviç (Sıcak Sandviç)Japon mutfağının sadelik ile mükemmel dengeyi aynı cümlede buluşturan yaklaşımını temsil eden Katsu sandvi�...

Devamını Oku

10 Aralık 2025

Lobster Roll

Lobster Roll (Sıcak Sandviç)Atlantik kıyılarının sade ama kendine son derece güvenen lezzet anlayışını temsil eden lobster roll, ana malzem...

Devamını Oku

10 Aralık 2025

Cuban Sandwich

Cuban Sandviç (Sıcak Sandviç)Küba mutfağının göç, sokak ve ritimle yoğrulmuş ruhunu tek bir ekmeğin içine sığdıran Cuban sandviç, mar...

Devamını Oku

10 Aralık 2025

Lampredotto sandwich

Lampredotto (Sıcak Sandviç)Floransa sokaklarının yüzyıllardır değişmeyen ritmini taşıyan lampredotto, sade ama derin bir mutfak zekasının...

Devamını Oku

10 Aralık 2025

Club Sandwich

Club Sandwich (Sıcak Sandviç)Zamansız bir klasik olarak hem otel mutfaklarının hem de şehir menülerinin vazgeçilmezi haline gelen club sandvi�...

Devamını Oku

07 Aralık 2025

Seafood Sandwich

Seafood Sandviç (Sıcak Sandviç)Denizin hafifliği ile tereyağının ve baharatın sıcak dokunuşunu aynı dengede buluşturan seafood sandviç, k...

Devamını Oku

07 Aralık 2025

Kore Gochujang Tavuk Burger

Gochujang soslu Kore tavuk burger, acı, tatlı ve umami dengesini aynı lokmada sunan, modern Asya mutfağının en cesur tavuk burger yorumlarından...

Devamını Oku

06 Aralık 2025

Japon Wagyu Burger

Wagyu burger, etin başlı başına yıldız olduğu, ekstra malzemeye ihtiyaç duymayan ve sadelikle ihtişamı bir arada sunan Japon mutfağı etkil...

Devamını Oku

05 Aralık 2025

Fransız Brie ve Karamelize Soğan Burger

Brie peynirli Fransız burger, hamburgeri bistrot estetiğine taşıyan, yumuşak peynir dokusu ve tatlı soğan dengesiyle Avrupa mutfağının rafin...

Devamını Oku

05 Aralık 2025

Fransız Foie Gras Burger

Foie gras burger, hamburger dünyasının lüks yüzünü temsil eder; zengin dokusu ve kadifemsi tadıyla klasik et köftesini adeta fine-dining sevi...

Devamını Oku

04 Aralık 2025

Japon Teriyaki Burger

Japon Teriyaki Burger, hamburgeri sakin ama sofistike bir lezzet diline taşıyan, parlak sosu ve dengeli aromasıyla modern Asya mutfağının en hav...

Devamını Oku

04 Aralık 2025

Kore Bulgogi Burger

Kore Bulgogi Burger, tatlımsı soya bazlı marinasyonun hamburgerle buluştuğu, sokak lezzeti ile füzyon mutfağı arasında güçlü bir köprü k...

Devamını Oku

04 Aralık 2025

İtalyan Trüf ve Parmesan Burger

İtalyan trüf ve parmesanlı burger, hamburgeri trattoria zarafetine yaklaştıran, aromayı bağırmadan hissettiren ve her lokmada Akdeniz mutfağ�...

Devamını Oku

03 Aralık 2025

Napoliten (Domates) Sos (İtalya)

Malzemeler:4 olgun domates (veya 1 kutu doğranmış domates)2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, karabiber, fesleğenHazırlanışı:Z...

Devamını Oku

03 Aralık 2025

Barbekü Sos (ABD)

Malzemeler:1 su bardağı ketçap2 yemek kaşığı bal2 yemek kaşığı sirke1 yemek kaşığı soya sosu1 tatlı kaşığı hardal1 diş sarımsakH...

Devamını Oku

03 Aralık 2025

Guacamole (Meksika)

Malzemeler:2 olgun avokado1 küçük soğan1 domates1 limon suyuTuz, karabiber, kişnişHazırlanışı:Avokadoyu ezin, ince doğranmış sebzeleri ek...

Devamını Oku

03 Aralık 2025

Truffle Bacon Smash Burger

Truffle Bacon Smash Burger, Amerikan sokak stilinin gurme tarafla kesiştiği noktada duran, çıtır kenarlı köftesi ve derin aromalı yapısıyla ...

Devamını Oku

03 Aralık 2025

American BBQ Onion Burger

American BBQ Onion Burger, tatlı karamelize soğanla isli barbekü aromasını bir araya getiren, güçlü ama dengeli lezzetiyle klasik BBQ burgerin...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

BBQ Burger (Amerikan Güney Usulü)

BBQ Burger, Amerikan güney mutfağının tatlı, isli ve yoğun lezzet anlayışını yansıtan; barbekü sosuyla hamburgeri daha derin ve karakterli...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

California Roll (Avokadolu Yengeç Surimi Sushi)

Köken: 1960’larda Los Angeles’ta Japon şef Hidekazu Tojo tarafından “Batılı damaklara uygun” hale getirilmiştir.Malzemeler (2 porsiyon i...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Spicy Tuna Roll (Acılı Ton Balıklı Sushi)

Köken: 1980’lerde Japon-Amerikan şefler tarafından popülerleştirilmiştir.Malzemeler100 g ton balığı (taze veya konserve)1 yemek kaşı...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Ebi Tempura Roll (Kızarmış Karidesli Sushi)

Köken: Edo döneminden gelen tempura kültürünün sushi’ye uyarlanmış halidir.Malzemeler4 adet büyük karides½ su bardağı un, ½ su ba...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Philadelphia Roll (Somon & Krem Peynirli Sushi)

Köken: ABD – Philadelphia markalı krem peynirle adını aldı. Japonya’da “modern fusion” sushi olarak bilinir.Malzemeler100 g taze som...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Volcano Roll (Yanardağ Sushi)

Köken: ABD’nin batı kıyısında doğmuş, “fırınlanmış sushi” akımının ilk örneklerindendir.Malzemeler1 adet California roll tab...

Devamını Oku

01 Aralık 2025

Trüflü Mantarlı Gurme Hamburger

Trüflü mantarlı gurme hamburger, klasik hamburger anlayışının ötesine geçerek daha sakin, daha derin ve daha dengeli bir lezzet profili sunan...

Devamını Oku

01 Aralık 2025

American Classic Burger,

American Classic Burger, hamburgerin doğduğu topraklardaki en saf halini temsil eder; abartıdan uzak yapısı, etin ön planda olduğu dengesi ve t...

Devamını Oku

01 Aralık 2025

Tamago Sushi (Tatlı Japon Omletli Nigiri)

Köken: Zen tapınak mutfaklarından gelen, hem kahvaltı hem sushi olarak kullanılan bir tatlı omlet türüdür.Malzemeler2 yumurta1 tatlı ka...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Sıcak Çikolata

Malzemeler:2 su bardağı süt100 gr bitter çikolata1 yemek kaşığı şekerİsteğe bağlı krema ve marshmallowYapılışı:Sütü ısıtın ama k...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Dragon Roll (Ejderha Sushi)

Köken: Japon şeflerin “batılı sushi”ye estetik kazandırmak için yarattığı, genellikle Kaliforniya kökenli bir fantezi sushi’dir. ...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Unagi Roll (Izgara Yılan Balıklı Sushi)

Köken: Edo döneminde Tokyo çevresinde popülerleşen “enerji veren sushi” türüdür.Malzemeler100 g ızgara yılan balığı (unagi)1 yem...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Futomaki (Kalın Rulo Sushi)

Köken: Geleneksel “şinto festivali sushi”sidir; genellikle şans getirsin diye kalın yapılır.Malzemeler1 büyük nori1 su bardağı piri...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Rainbow Roll (Gökkuşağı Sushi)

Köken: Kaliforniya Roll’un “lüks versiyonu”dur, balık çeşitleriyle renk cümbüşü yaratır.MalzemelerCalifornia roll tabanıSomon, t...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Spider Roll (Yengeçli Sushi)

Köken: ABD’de yaratılmış, “crunchy sushi” kategorisinin en bilinen örneği.MalzemelerYumuşak kabuklu yengeç (tempura kızartılmış...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Inari Sushi (Tofu Kesesi Sushi)

Köken: Japon mitolojisinde bereket tanrısı “Inari”’ye adanmış bu tatlı-tuzlu sushi, tapınaklarda sunulurdu.Malzemeler6 adet kızarm�...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Sashimi (Saf Balık Dilimleri)

Köken: Sushi’nin en eski formudur; 14. yüzyıldan beri Japon balıkçı köylerinde hazırlanır.Malzemeler100 g taze somon100 g ton balığ�...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Kabak Çiçeği Dolması

ÖzellikKabak çiçeği dolması, Ege kıyılarında sabahın erken saatlerinde toplanan narin çiçeklerle yapılır.İncecik yapısı, zeytinyağın...

Devamını Oku

29 Kasım 2025

Gravy Sos (İngiltere / ABD)

Malzemeler:2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un2 su bardağı et suyuTuz, karabiberHazırlanışı:Tereyağı ve unu kavur, et suyunu ek...

Devamını Oku

29 Kasım 2025

Chimichurri Sos (Arjantin)

Malzemeler:1 demet maydanoz3 diş sarımsak1 çay bardağı zeytinyağı2 yemek kaşığı sirkeKırmızı pul biber, kekik, tuzHazırlanışı:Tüm m...

Devamını Oku

29 Kasım 2025

Mornay Sos (Fransa)

Malzemeler:2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un2 su bardağı süt1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya gruyère peyniriTuz, karabiber...

Devamını Oku

29 Kasım 2025

Coconut Curry Sauce (Hindistan / Tayland)

Malzemeler:1 yemek kaşığı köri1 su bardağı hindistan cevizi sütü1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı zencefilTuzHazırlanışı:Sarımsağı v...

Devamını Oku

28 Kasım 2025

Demiglace Sos (Fransa)

Malzemeler:2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un2 su bardağı et suyu1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı kırmızı ...

Devamını Oku

28 Kasım 2025

Garlic Butter (Sarımsaklı Tereyağı – ABD)

Malzemeler:100 gr tereyağı3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı limon suyuMaydanoz, tuz, karabiberHazırlanışı:Tereyağını yumuşat, ezilmiş sar...

Devamını Oku

28 Kasım 2025

Galaktoboureko

Özellik:Yunanistan’ın geleneksel sütlü yufka tatlısı. İrmikli muhallebi ve çıtır yufkaların birleşimiyle hem Türk hem Yunan mutfağınd...

Devamını Oku

27 Kasım 2025

Kaburga Dolması

ÖzellikKaburga dolması, Diyarbakır’ın en görkemli ve geleneksel yemeklerinden biridir.Kuzu kaburgasının içine pirinç, ciğer, badem ve baha...

Devamını Oku

26 Kasım 2025

Levrek Dolması

ÖzellikOsmanlı saray mutfağında deniz ürünleri özel günlerin baş tacıydı.Levrek Dolması, hem gösterişli görünümü hem de hafifliğiyl...

Devamını Oku

25 Kasım 2025

Aperol Spritz

Malzemeler:60 ml Prosecco40 ml AperolSodaBuzPortakal dilimiYapılışı:Bardağa buz koyun.Prosecco, Aperol ve soda sırasıyla ekleyin.Portakal dilim...

Devamını Oku

24 Kasım 2025

Mojito

Malzemeler:50 ml beyaz rom1 adet lime (4 dilim)2 tatlı kaşığı toz şeker6-8 taze nane yaprağıSodaBuzYapılışı:Lime dilimlerini ve şekeri bi...

Devamını Oku

22 Kasım 2025

Farfalle

Özellik: Kelebek veya papyon şeklinde makarna.Popüler Tarif: Farfalle al SalmoneMalzemeler: Farfalle, somon, krema, limon, dereotu.H...

Devamını Oku

22 Kasım 2025

Mocca

Malzemeler:1 shot espresso150 ml süt2 yemek kaşığı çikolata sosu veya kakao tozuÜzeri için çırpılmış krema (isteğe bağlı)Yapılışı:...

Devamını Oku

22 Kasım 2025

Sarımsaklı Beyaz Soslu Deniz Pizza

Köken: Güney İtalya kıyılarından – Napoli sahil esintisiMalzemeler:Pizza hamuru2 yemek kaşığı beyaz sos (beşamel veya kremalı karı...

Devamını Oku

22 Kasım 2025

Japon Yakınıku (VE TEPPANYAKİ)

MalzemelerWagyu veya Kobe dana eti, deniz ürünleri (karides, kalamar).Soya sosu, mirin (pirinç şarabı), sarımsak, susam, zencefil.HazırlıkEtle...

Devamını Oku

21 Kasım 2025

Linguine

Özellik: Spaghettiye benzer ama biraz daha yassı ve ince uzun makarna.Popüler Tarif: Linguine al PestoMalzemeler: Linguine, fesleğe...

Devamını Oku

21 Kasım 2025

Satay Sos (Tayland)

Malzemeler:3 yemek kaşığı fıstık ezmesi1 yemek kaşığı soya sosu1 tatlı kaşığı limon suyu1 diş sarımsak1 çay bardağı hindistan cevi...

Devamını Oku

20 Kasım 2025

Lasagna

Özellik: Geniş, yassı makarna yaprakları.Popüler Tarif: Klasik LazanyaMalzemeler: Lazanya yaprakları, kıyma, domates sosu, beşa...

Devamını Oku

20 Kasım 2025

Cosmopolitan

Malzemeler:45 ml votka15 ml triple sec30 ml kızılcık suyu (cranberry juice)15 ml taze lime suyuBuzYapılışı:Tüm malzemeleri buz ile birlikte sh...

Devamını Oku

19 Kasım 2025

Kırmızı Aşk Smoothie

Malzemeler:1 su bardağı çilek1/2 su bardağı yaban mersini1/2 muz1 su bardağı badem sütü1 tatlı kaşığı balHazırlanışı:Tüm malzemeler...

Devamını Oku

19 Kasım 2025

Hamsili Pilav

ÖzellikKaradeniz mutfağının en simgesel ve gösterişli yemeklerinden biridir.İnce işlenmiş hamsilerle kaplanan pirinç pilavı, hem denizden g...

Devamını Oku

18 Kasım 2025

Tortilla Espanola

Malzemeler:Patates, yumurta, soğanZeytinyağı, tuzTarif:Patatesleri ve soğanları ince dilimle, zeytinyağında yavaşça pişir.Yumurtaları çır...

Devamını Oku

18 Kasım 2025

Salsa Sos (Meksika)

Malzemeler:3 domates1 soğan1 yeşil biber1 limon suyuTuz, karabiber, kişnişHazırlanışı:Tüm sebzeleri minik doğra, limon suyu ve baharatla kar...

Devamını Oku

18 Kasım 2025

Manhattan

Malzemeler:50 ml rye viski veya bourbon20 ml kırmızı tatlı vermut2-3 damla Angostura bittersKiraz (süsleme)BuzYapılışı:Tüm malzemeleri buzlu...

Devamını Oku

17 Kasım 2025

Et, Marinat, Isı ve Sabrın Buluşması

Amerikan barbeküsü, sadece et pişirmekten ibaret değildir; bu bir kültür, bir sabır sanatı ve lezzet yolculuğudur.&nbs...

Devamını Oku

17 Kasım 2025

French 75

Malzemeler:30 ml cin15 ml taze limon suyu15 ml şeker şurubuŞampanya veya köpüklü şarapLimon kabuğu (süsleme)Yapılışı:Cin, limon suyu ve �...

Devamını Oku

17 Kasım 2025

Sıcak Elma Suyu (Apple Cider)

Malzemeler:500 ml elma suyu1 çubuk tarçın2-3 adet karanfil1-2 dilim taze zencefilBal veya şeker (isteğe bağlı)Yapılışı:Elma suyunu ve bahar...

Devamını Oku

15 Kasım 2025

Gnocchi

Özellik: Patates bazlı küçük hamur topları.Popüler Tarif: Gnocchi al PomodoroMalzemeler: Gnocchi, domates sosu, fesleğen, parme...

Devamını Oku

15 Kasım 2025

Arjantin Asado

MalzemelerDana antrikot, kaburga, kuzu pirzola, chorizo (baharatlı sosis).Deniz tuzu, zeytinyağı, taze otlar.Chimichurri sos (maydanoz, sarımsak, ...

Devamını Oku

15 Kasım 2025

Pesto Sos (İtalya)

Malzemeler:2 su bardağı taze fesleğen1/2 su bardağı zeytinyağı1/4 su bardağı çam fıstığı1/2 su bardağı parmesan2 diş sarımsakHazırl...

Devamını Oku

15 Kasım 2025

Whiskey Sour

Malzemeler:45 ml bourbon viski30 ml taze limon suyu15 ml şeker şurubuBuzKiraz veya limon dilimi (süsleme için)Yapılışı:Tüm malzemeleri buzlu ...

Devamını Oku

15 Kasım 2025

Sıcak Tarçınlı Süt

Malzemeler:1 bardak süt1 çay kaşığı tarçın1 tatlı kaşığı bal veya şekerYapılışı:Sütü ısıtın.Tarçın ve balı ekleyip karışt�...

Devamını Oku

14 Kasım 2025

Peynirli ve Karidesli Pizza

Köken: Fransa’nın sahil şehirlerinden – deniz esintiliMalzemeler:Pizza hamuru1 diş sarımsak1 su bardağı temizlenmiş karides1/2 su bardağ...

Devamını Oku

14 Kasım 2025

Tatlı Patatesli ve Keçi Peynirli Pizza

Köken: Modern gurme mutfak – “healthy pizza” akımıMalzemeler:İnce pizza hamuru (kepekli ya da tam buğday olabilir)1 adet haşlanmış tatl...

Devamını Oku

14 Kasım 2025

Guacamole (Avokado Ezmesi)

Malzemeler:2 olgun avokado1 domates1 küçük soğan1 limonun suyuTaze kişniş, tuz, karabiberTarif:Avokadoları ezin.Domates, soğan ve kişnişi in...

Devamını Oku

14 Kasım 2025

Amerikan Barbeküsü (BBQ)

MalzemelerDana kaburga, brisket (göğüs eti), tavuk but, sosis.BBQ sos (ketçap, esmer şeker, elma sirkesi, hardal, sarımsak, Worcestershire sos)....

Devamını Oku

14 Kasım 2025

Remoulade Sos (Fransa / Belçika)

Malzemeler:3 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı hardal1 tatlı kaşı1 tatlı kaşığı kapari1 çay kaşığı limon suyuHazırlanışı:T�...

Devamını Oku

14 Kasım 2025

Old Fashioned

Malzemeler:45 ml bourbon veya rye viski1 şeker küpü2-3 damla Angostura bittersBirkaç damla suBuzPortakal kabuğuYapılışı:Şeker küpünü bitt...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Tas Kebabı

ÖzellikTas kebabı, adını pişirilme şeklinden alır: etin üstüne “tas” kapatılarak ağır ateşte, kendi buharında pişirilir.Et, sebze v...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Cannelloni

Özellik: Büyük tüp şeklinde makarna, içi doldurulur.Popüler Tarif: Cannelloni al FornoMalzemeler: Cannelloni, ricotta peyniri, ıspanak, kı...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Pesto Soslu Tavuklu Akdeniz Pizzası

Köken: İtalya’nın Liguria bölgesi – zeytin ve fesleğen cennetiMalzemeler:Pizza hamuru2 yemek kaşığı pesto sosu1 su bardağı haşlanmı�...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Quesadilla (Kasediya)

Malzemeler:Tortilla ekmeğiRendelenmiş kaşar veya cheddar peyniriTavuk, mantar, biber (isteğe bağlı)Tarif:Bir tortilla üzerine peynir ve diğer ...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Kleftiko

Malzemeler:Kuzu etiPatates, sarımsak, limon, kekik, biberiyeZeytinyağı, tuz, karabiberTarif:Malzemeleri fırın torbasına veya yağlı kağıda sa...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Margarita

Malzemeler:50 ml tekila25 ml triple sec (portakal likörü)20 ml taze lime suyuTuz (bardak kenarı için)BuzYapılışı:Bardak kenarını lime ile ı...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Mai Tai

Malzemeler:30 ml beyaz rom30 ml koyu rom15 ml triple sec15 ml badem şurubu (orgeat)30 ml taze lime suyuBuzNane yaprağı ve lime dilimi (süsleme iç...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Dark 'n' Stormy

Malzemeler:50 ml koyu rom100 ml zencefilli gazoz (ginger beer)10 ml lime suyuBuzLime dilimiYapılışı:Bardağa buz koyun.Zencefilli gazozu ekleyin.�...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Tequila Sunrise

Malzemeler:50 ml tekila100 ml portakal suyu15 ml grenadin şurubuBuzPortakal dilimi ve kiraz (süsleme)Yapılışı:Bardağa buz koyun.Tekila ve porta...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Meksika Usulü Baharatlı Tavuklu Pizza

Köken: Latin Amerika ilhamıMalzemeler:Pizza hamuru1 su bardağı tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)1/2 kırmızı biber, 1/2 yeşil ...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Mole (Çikolatalı Soslu Yemek)

Özellik: Kırmızı biber, baharatlar ve kakao/çikolata ile yapılan yoğun bir sostur.En çok kullanılan hali: Mole Poblano – Tavuk üstünde se...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Türk Mangalı

MalzemelerKuzu şiş, köfte, tavuk kanadı, ciğer, sucuk.Marine için: Yoğurt, zeytinyağı, karabiber, kekik, pul biber, sarımsak.Yanında közle...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Tayland Barbeküsü (MU KRATHA)

MalzemelerTavuk, karides, kalamar, sığır eti.       Soya sosu, balık sosu, sarımsak, limon otu, zencefil, hindistan...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Fransız Barbeküsü

MalzemelerDana entrecôte, ördek göğsü (magret de canard), kuzu pirzola, deniz levreği.Marine: Dijon hardalı, zeytinyağı, sarımsak, taze keki...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Cheddar Peynir Sosu (İngiltere/ABD)

Malzemeler:1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı un1 su bardağı süt1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniriTuz, karabiberHazırlanış...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Bloody Mary

Malzemeler:45 ml votka90 ml domates suyu15 ml taze limon suyuWorcestershire sosu (birkaç damla)Tabasco sosu (isteğe göre)Tuz, karabiberBuzKereviz s...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Mimosa

Malzemeler:75 ml şampanya veya köpüklü şarap75 ml taze sıkılmış portakal suyuYapılışı:Soğutulmuş bardağa portakal suyunu koyun.Üzerin...

Devamını Oku

12 Kasım 2025

Cuba Libre

Malzemeler:50 ml beyaz rom120 ml kola10 ml taze lime suyuBuzLime dilimiYapılışı:Bardağa buz koyun.Rom ve lime suyunu ekleyin.Kola ile tamamlayın...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Orecchiette

Özellik: Küçük, kulak şeklinde makarna.Popüler Tarif: Orecchiette con Cime di Rapa (Brokoli Rabe ile)Malzemeler: Orecchiette, bro...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Margarita Pizza

Köken: Napoli, İtalyaMalzemeler:2 su bardağı un1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker1 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaş�...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Pozole (Meksika Usulü Mısır Çorbası)

Özellik:Hominy adı verilen şişirilmiş mısırla yapılan, etli (genellikle bonfile veya tavuk) çorba.Malzemeler:Hominy (büyük taneli beyaz mı...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Croque Monsieur

Özelliği:Fransız mutfağının klasik tostudur. Dışı çıtır, içi yumuşacık ve peynirle kaplıdır.Kahvaltılarda, kafelerde veya şık bir ...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

İtalyan Minestrone Çorbası

Özellik:Sebze ağırlıklı, zeytinyağlı ve doyurucu bir Akdeniz klasiği. Lif, vitamin ve antioksidan açısından çok zengin.Malzemeler:2 yemek ...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Mullıgatawny Çorbası

Özellik:Sömürge döneminde doğan İngiliz Hint sentezi. Tavuk, pirinç, hindistan cevizi sütü ve baharatların mükemmel uyumu.Malzemeler:1 adet...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Brezilya Barbeküsü (CHURRASCO)

MalzemelerPicanha (dana kuyruk altı), kuzu kaburga, tavuk kalça, sosis.Marine: Deniz tuzu, sarımsak, zeytinyağı (çoğu zaman sadece tuz kullanı...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Tahini Sos (Orta Doğu)

Malzemeler:3 yemek kaşığı tahin1 limon suyu1 diş sarımsak3 yemek kaşığı suTuzHazırlanışı:Tüm malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Curry Sos (Hindistan)

Malzemeler:1 soğan1 diş sarımsak1 yemek kaşığı köri1 su bardağı krema veya süt1 yemek kaşığı tereyağıHazırlanışı:Soğan ve sarım...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Aioli Sos (İspanya / Fransa)

Malzemeler:3 diş sarımsak1 yumurta sarısı1 su bardağı zeytinyağı1 tatlı kaşığı limon suyuTuzHazırlanışı:Sarımsağı ez, yumurta sar�...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Zencefil Çayı

Malzemeler:2 cm taze zencefil (ince dilimlenmiş)2 su bardağı suBal veya limon (isteğe bağlı)Yapılışı:Su ve zencefili kaynatın.10 dakika dem...

Devamını Oku

11 Kasım 2025

Güne Başla Smoothie

Malzemeler:1 portakal suyu1 havuç1 küçük parça zencefil1 tatlı kaşığı bal1/2 muzHazırlanışı:Tüm malzemeleri blenderdan geçir. Soğuk i...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Bucatini

Özellik: Spaghettiye benzeyen, ortası delik uzun makarna.Popüler Tarif: Bucatini all’AmatricianaMalzemeler: Bucatini,  pastı...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Flautas (Taquitos)

Özellik: Tortillanın içine et konulup sıkıca sarılır ve kızartılır.Malzemeler:Mısır tortillaTavuk, et veya peynirSalsa, krema, marulTarif:...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Gazpacho

Malzemeler:Domates, salatalık, kırmızı biberSoğan, sarımsak, zeytinyağı, sirke, ekmek içiTuz, karabiberTarif:Tüm malzemeleri doğrayıp blen...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Croquetas

Malzemeler:Beşamel sos (tereyağı, un, süt), jambon (ya da tavuk, peynir)Yumurta, galeta unu, yağTarif:Beşamel sosa doğranmış jambon veya tavu...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Greek Salad

Malzemeler:Domates, salatalık, kırmızı soğan, yeşil biberKalamata zeytini, feta peyniriZeytinyağı, kekik, limon suyuTarif:Tüm sebzeleri doğr...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Tayland Tom Yum Çorbası

Özellik:Ekşi, baharatlı, limonlu aromasıyla Tayland mutfağının ruhu.Bağışıklığı güçlendiren baharat karışımıyla egzotik bir şifa ...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Güney Afrika Braaı

MalzemelerKuzu pirzola, sosis (boerewors), tavuk, dana kaburga.Marine: Sirke, karabiber, hardal, şeker kamışı sosu.HazırlıkEtler genellikle baha...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Yunan Barbeküsü (SOUVLAKI ve GYROS)

MalzemelerDana eti, tavuk, kuzu, bazen ahtapot veya kalamar.Marine: Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik, biberiye, yoğurt.Yanında: Tzatziki (...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Beşamel Sos

Malzemeler:2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un2 su bardağı sütTuz, karabiber, muskatHazırlanışı:Tereyağını erit, unu ekleyip ...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Harissa (Kuzey Afrika / Tunus)

Malzemeler:5 kurutulmuş kırmızı biber2 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağıKimyon, kişniş, karabiber, tuzHazırlanışı:Biberleri sıc...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Gin Tonic

Malzemeler:50 ml cinTonik suyuBuzLimon veya lime dilimiYapılışı:Bardak dolusu buzun üzerine cin dökün.Tonik suyunu ekleyin.Limon veya lime dili...

Devamını Oku

09 Kasım 2025

Raita Sos (Hindistan)

Malzemeler:1 su bardağı yoğurt1/2 salatalık1 çay kaşığı kimyonTuz, naneHazırlanışı:Salatalığı rendele, yoğurt ve baharatlarla karış...

Devamını Oku

08 Kasım 2025

Tartar Sos (İngiltere)

Malzemeler:4 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı turşu1 tatlı kaşığı kapari1 tatlı kaşığı hardal1 tatlı kaşığı limon suyuTuz, ...

Devamını Oku

08 Kasım 2025

Brown Butter Sage Sauce (Tereyağlı Adaçayı – İtalya)

Malzemeler:100 gr tereyağı6-7 adaçayı yaprağıTuz, karabiberHazırlanışı:Tereyağını kızart, adaçayını ekle, 1-2 dakika kavur.Püf Nokta...

Devamını Oku

08 Kasım 2025

Latte

Malzemeler:1 shot espresso250 ml sütİsteğe göre şeker veya tatlandırıcıYapılışı:Espressoyu hazırlayın.Sütü buharla ısıtıp köpürt�...

Devamını Oku

08 Kasım 2025

Sıcak Limonlu Bal Suyu

Malzemeler:1 bardak sıcak suYarım limonun suyu1 tatlı kaşığı balYapılışı:Limon suyu ve balı sıcak suya ekleyip karıştırın.Sıcak serv...

Devamını Oku

08 Kasım 2025

Limonlu Labneli Trifle (İngiliz Kat Kat Tatlısı)

Özellik:İngiliz mutfağının klasik kat kat tatlısı Trifle, bu versiyonunda limonun ferahlığı ve labnenin kremamsı dokusuyla birleşiyor. Yaz...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Patlıcan Kebabı

ÖzellikPatlıcan kebabı, Doğu Anadolu’nun en tanınmış tandır yemeklerinden biridir.Közlenmiş patlıcan ve baharatlı kıymanın ateş üzer...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Tacos (Tako)

Malzemeler:Mısır veya buğday tortillaIzgara tavuk, et ya da sebzeSoğan, kişniş, domates, lime (limon)Salsa sos, avokado, jalapenoTarif:  &n...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Tostadas

Özellik: Kızartılmış veya fırınlanmış yuvarlak, çıtır tortilla üstüne çeşitli malzemeler konur.Malzemeler:Tostada (kızarmış tortill...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Sopes

Özellik: Küçük yuvarlak, kalın mısır hamuru tabanları.Malzemeler:Masa harina ile yapılmış küçük kalın tortillaRefried beans, et veya ta...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Grilled Cheese

Özelliği:Sade ama efsane bir lezzet. Tereyağında çıtır ekmek ve erimiş peynirin buluşmasıdır.Malzemeler:4 dilim tost ekmeği4 dilim cheddar...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Honey Mustard Sos (Bal Hardal – ABD)

Malzemeler:2 yemek kaşığı hardal1 yemek kaşığı bal1 tatlı kaşığı limon suyuTuz, karabiberHazırlanışı:Malzemeleri pürüzsüz olana ka...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Caipirinha

Malzemeler:50 ml cachaça (Brezilya romu)1 lime (dilimlenmiş)2 tatlı kaşığı şekerBuzYapılışı:Lime dilimlerini ve şekeri bardağa koyup haf...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Sıcak Badem Sütü

Malzemeler:1 bardak badem sütü1 çay kaşığı vanilya özü1 tatlı kaşığı balYapılışı:Badem sütünü ısıtın.Vanilya ve balı ekleyip ...

Devamını Oku

07 Kasım 2025

Sıcak Kakao (Daha Yoğun)

Malzemeler:2 yemek kaşığı kakao tozu2 yemek kaşığı şeker1 bardak süt1 tatlı kaşığı vanilya özütüYapılışı:Kakao ve şekeri küç�...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Chili con Carne (Kıymalı Fasulye Yemeği)

Malzemeler:KıymaKırmızı fasulyeDomates, soğan, sarımsakKimyon, kırmızı biber, karabiberTarif:Soğan ve sarımsağı kavurun, kıymayı ekleyi...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Nachos

Malzemeler:Mısır cipsiEritilmiş peynirJalapeno biberFasulye, domates, soğanGuacamole, ekşi kremaTarif:Cipsleri fırın tepsisine yayın.Üzerine ...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Elote (Meksika Usulü Mısır)

Malzemeler:Haşlanmış ya da közlenmiş mısır koçanıMayonezLime (yeşil limon)Pul biber, tuz, rende peynir (cotija ya da parmesan)Tarif:Mısır�...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Pisto

Malzemeler:Kabak, biber, soğan, domates, patlıcanZeytinyağı, sarımsak, tuzTarif:Tüm sebzeleri doğrayıp sırayla kavur.Domatesi en son ekleyip ...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Karabiber

Türk mutfağının yanı sıra dünya mutfağının her yerinde sıça kullanılmaktadır. Baskın tadı, hoş aroması ve acı tadı ile mutfakları...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Zencefil

Genellikle Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zencefil birçok ülke mutfağında da kullanılır keskin bir tada sahiptir. Et, deniz �...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Teriyaki Sos (Japonya)

Malzemeler:1/2 su bardağı soya sosu2 yemek kaşığı bal1 yemek kaşığı sirke1 diş sarımsak1 tatlı kaşığı nişastaHazırlanışı:Tüm ma...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Red Wine Sauce (Kırmızı Şarap Sosu – Fransa)

Malzemeler:1 su bardağı kırmızı şarap1 tatlı kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı un1 diş sarımsakTuz, karabiberHazırlanışı:Tereyağ�...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Yeşil Detoks Smoothie

Malzemeler:1/2 avokado1 elma1 avuç ıspanak1/2 limon suyu1 su bardağı su veya hindistan cevizi suyuHazırlanışı:Blendera tüm malzemeleri koy ve...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Tres Leches Cake

Özellik:Meksika’nın üç sütle hazırlanan yumuşacık keki. Nemli dokusu ve sütlü aromasıyla Latin Amerika’nın en sevilen tatlılarından ...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Ensaimada de Mallorca

Özellikleri:İspanya’nın Balear Adaları’nda, özellikle Mallorca’da doğan spiral şekilli, yumuşak ve kabarık bir tatlı çörektir.Tarihi...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Adana Kebabı

ÖzellikAdana kebabı, Türkiye’nin dünya çapında en tanınan et yemeklerinden biridir.Kuzu etinin sadece bıçakla kıyılması (zırh kıyma), ...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Enchiladas

Malzemeler:TortillaTavuk, kıyma ya da sebze iç harcıDomates sosuRendelenmiş peynirTarif:Tortillanın içine pişmiş iç harcı koyun, rulo yapın...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Çörek Otu

Çörek otu, tüm mutfaklarda kullanılan ve halk arasında siyah susam olarak adlandırılan küçük siyah tohum şeklinde bir baharattır. Mid...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Kimyon

Et yemeklerinde ve çorbalarda sıklıkla kullanılan bu baharatın içeriğinde demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi minerallerin yanı sıra i�...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Zerdeçal

Zerdeçal, parlak sarı rengi ile tanınır ve özellikle Hint ve orta doğu mutfağında çok kullanılan bir baharattır. Hint safranı olarak da bi...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Tarçın

Tarçın, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılan popüler bir baharattır. Yaprak dökmeyen aromatik kokulu bir ağaç cinsidir. Kabuk şeklinde ve to...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Karanfil

Karanfil, birçok dünya mutfağında kullanılmaktadır. Özellikle Asya, Orta Doğu ve Hint mutfağında sıklıkla görülür. Keskin bir tat ve ko...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Sumak

Ekşi ve hafif tatlımsı bir aromaya sahip olan sumak, salatalara ve et yemeklerinde kullanılan lezzetli ve aromatik bir baharattır. Ayrıca antiok...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Safran

Dünyanın en pahalı ve en değerli baharatlarından biri olan safran, yemeklere hoş bir renk ve aroma katmak için kullanılmaktadır. Safran, orta...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Nane

Ferahlatıcı bir tat ve aroma sağlayan nane, özellikle içeceklerde, salatalarda ve tatlılarda tercih edilir. Yaş ve kuru şekilde kullanılmakta...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Kiraz Sapı

Kiraz sapı, A, C ve E gibi vitaminleri içerir, iyi bir antioksidan kaynağıdır. Güçlü bir idrar söktürücüdür, böbrek sağlığını des...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Lavanta

Akdeniz kökenli bir bitki türüdür. Aroması, kokusu ve rahatlatıcı özellikleri ile bilinen bir bitkidir. Stresi azaltma, uykusuzluğu giderme v...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Kimchi

Malzemeler: Çin lahanası, tuz, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, kırmızı biber tozu (gochugaru), balık sosu.Hazırlanışı:Lahana yaprak...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Samgyetang

Malzemeler: Küçük bütün tavuk, pirinç, sarımsak, zencefil, ginseng, hurma (jujube).Hazırlanışı:Tavuk içine pirinç ve ginseng doldurulur....

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Philly Cheesesteak

Özelliği:İnce dilimlenmiş et, erimiş peynir ve soğanla yapılan doyurucu bir sokak lezzeti.Malzemeler:200 gr dana biftek (ince dilim)1 soğan (k...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Giresun Fındık Çorbası

Özellik:Karadeniz’in incisi fındıktan yapılan bu özel çorba, hem besleyici hem de aromatik bir lezzet sunar. Özellikle Giresun yöresinde kı...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Rize Usulü Karalahana Çorbası

Özellik:Karadeniz’in vazgeçilmez yeşili karalahana, Rize’de neredeyse her evde yıl boyunca yetiştirilir. Bu çorba, yüksek lif, demir ve C v...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Kabak Çorbası (Kremalı Hafif Lezzet)

Özellik:Lif açısından zengin, düşük kalorili ve sindirim dostu bir çorbadır.Kabak; C vitamini, potasyum ve magnezyum içeriğiyle vücudu ar�...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Zencefilli Havuç Çorbası (Bağışıklık Güçlendirici)

Özellik:Turuncu rengini karotenden, güçlü etkisini zencefil ve sarımsaktan alır.Kış aylarında soğuk algınlığına karşı doğal koruma sa...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Limonlu Ispanak Çorbası (Detoks ve Arındırıcı)

Özellik:Karaciğer dostu, demir ve C vitamini açısından zengin bir yeşil mucize.Ödem atmak, toksinleri temizlemek ve cildi canlandırmak için b...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Negroni

Malzemeler:30 ml cin30 ml kırmızı vermut30 ml CampariBuzPortakal dilimiYapılışı:Tüm malzemeleri buzla dolu bardakta karıştırın.Portakal di...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Tom Collins

Malzemeler:45 ml cin30 ml taze limon suyu15 ml şeker şurubuSodaBuzLimon dilimi (süsleme)Yapılışı:Cin, limon suyu ve şeker şurubunu buzlu shak...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Sidecar

Malzemeler:50 ml konyak20 ml triple sec20 ml taze limon suyuBuzŞeker (bardak kenarı için)Yapılışı:Bardak kenarını limonla ıslatıp şekere b...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

White Russian

Malzemeler:50 ml votka20 ml kahve likörü (Kahlua)30 ml süt veya kremaBuzYapılışı:Buz dolu bardağa votka ve kahve likörünü dökün.Üzerine ...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Churros

Özellik:İspanya’nın sokak kültürünün simgesi olan churros, çıtır hamurun tarçınlı şekerle kaplanıp sıcak çikolataya batırıldığ�...

Devamını Oku

05 Kasım 2025

Edirne Tava Ciğeri

ÖzellikEdirne tava ciğeri, incecik dilimlenmiş dana ciğerinin unla kaplanıp kızgın yağda çıtırlaştırılmasıyla yapılır.Tarihi 1800’l...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Tamales

Özellik:Mısır unu (masa harina) hamuruna sarılmış, mısır yaprağında buharda pişirilen dolma.Malzemeler:Mısır unu (masa harina)Tereyağı&...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Chilaquiles

Özellik: Kızarmış tortilla parçalarının, sosla karıştırılarak kahvaltı şeklinde sunulması.Malzemeler:Tortilla (küçük üçgenlere böl...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Empanadas (Meksika usulü börek)

Malzemeler:Hamur (un, tuz, yağ, su)Tavuk, kıyma, peynir, fasulye gibi iç harçlarSalsa sosu, lime, avokado ile servisTarif:Hamur açılır, iç mal...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Moussaka

Malzemeler:Patlıcan, kıyma, soğan, domates sosuBeşamel sos (tereyağı, un, süt, muskat)Zeytinyağı, tuz, karabiber, tarçın (isteğe bağlı)T...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Tzatziki

Malzemeler:Süzme yoğurtSalatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, dereotu, tuzTarif:Tüm malzemeleri karış...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Dolmades

Malzemeler:Asma yaprağıPirinç, soğan, nane, dereotuLimon, zeytinyağıTarif:Pirinçli iç harcı hazırlayın.Yapraklara sarın, tencereye dizin.L...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Spanakopita

Malzemeler:Yufka veya filo hamuruIspanak, beyaz peynir (feta), soğanYumurta, zeytinyağı, dereotuTarif:Ispanaklı harcı hazırlayın.Filo katların...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Pastitsio

Malzemeler:Makarna (genelde penne), kıyma, soğan, domates sosBeşamel sos, tarçın, muskat, parmesanTarif:Kıymalı sosu hazırlayın.Makarnayı ha...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Biberiye

Biberiye, zengin bir antioksidan kaynağı olarak bilinmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren, kas ağrılarını hafifleten bir özelliğe...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Zahter

Zahter görünüş itibarıyla kekik bitkisine benzetilir ve "kara kekik" olarak anılmaktadır. Yabani bir ot çeşidi olan zahter orta ve güney Ana...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Yeşil Çay

Anavatanı Çin ve Japonya’dır. Ülkemizdeki ise ağırlıklı olarak Rize ve kısmen de Trabzon da üretilmektedir. Yeşil çay, yaprakların topl...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Ceviz Kabuğu

Ceviz kabuğu bitkisinden; ceviz kabuğu çayı, ceviz kabuğu yağı, ceviz kabuğu macunu, ceviz kabuğu sabunu, ceviz kabuğu şampuanı yapılmakt...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Defne Yaprağı

Defne yaprağı, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan aromatik bir yapraktır. Kurutulmuş veya taze olarak bütün olarak kullanılabilir; bu ...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Fesleğen

Yemeklerde lezzet arttırıcı bir aroma olarak kullanılır. Genellikle yiyeceklere aromasının daha baskın ve etkili olması için son anda katıl...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Ihlamur Çiçeği

Sarımsı renkte ve karakteristik kokuya sahip bir çiçektir. Ihlamur çiçeği bitkisinden; ıhlamur çiçeği çayı, ıhlamur çiçeği yağı, ı...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Isırgan Otu

Üzerinde yakıcı tüyleri bulunan bir bitkidir. Isırgan otu bitkisinden; ısırgan çayı, ısırgan yağı, ısırgan yemeği, ısırgan şampuan�...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Kuşburnu

Parlak kırmızı renkte, minik yuvarlak görünümlüdür. Bu meyvelerin tadı mayhoş ve ekşimsidir. Hemen her türlü kek, tatlı ve pastalarda ze...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Sarı Kantaron

Sarı kantaron; kılıç otu, mayasıl otu ve koyunkıran adlarıyla da bilinmektedir. Çiçekli bir bitki tipi türüdür. Çiçeklenme döneminde bi...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Mercan Köşk

Mercanköşk, kısmen soğuğa karşı hassas, tatlı çam ya da narenciye gibi kokan bir ot veya küçük çalı türüdür. Mercanköşkün anavatan...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Melisa

Melisa, nane familyasındaki bir bitki türüdür. Hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Yaprakları ince dokulu olan otsu bir bitkidir. Melisa bitkisinde...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Papatya

Papatya bitkisinden; papatya çayı, papatya yağı, papatya sabunu ve papatya kolonyası elde edilebilmektedir. Farmakoloji alanında da kullanılmak...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Öksürük Otu

Öksürüğü önlediğinden halk arasında bu ismi almıştır. Çiçeklerini yapraklarından önce açan nadir bitkilerden biridir. Ülkemizde Marma...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Rezene

Ülkemizde hemen hemen her bölgede doğal olarak yetişir. Rezenenin yaprakları saplı ve tüysüzdür. Daha çok kayalık ve kurak yerlerde yetişm...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Adaçayı

Ülkemizde hemen hemen her bölgede doğal koşullarda yaygın olarak yetişir. Griye çalan yeşil renkte yapraklarının aromalı kokusuyla ünlü; ...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Bibimbap

Malzemeler: Pirinç, havuç, ıspanak, kabak, mantar, soya filizi, yumurta, gochujang (acı biber sosu), susam yağı.Hazırlanışı:Pirinç pi�...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Bulgogi

Malzemeler: Dana eti (ince dilimlenmiş), soya sosu, şeker, sarımsak, armut suyu, susam yağı, karabiber.Hazırlanışı:Et en az 1 saat marin...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Japchae

Malzemeler: Şeffaf tatlı patates eriştesi (dangmyeon), havuç, ıspanak, soğan, et, yumurta, soya sosu, susam yağı.Hazırlanışı:Erişte ...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Tteokbokki

Malzemeler: Pirinç keki (tteok), balık keki, gochujang, şeker, sarımsak, su, soya sosu.Hazırlanışı:Tüm malzemeler tencereye alınır.Sos...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Japchae (Sebzeli Noodle)

Malzemeler:200 g tatlı patates nişastalı erişte (dangmyeon)1 havuç, 1 soğan, 1 avuç ıspanak50 g ince doğranmış et2 yemek kaşığı soya so...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Cubano

Özelliği:Küba’nın dünyaya armağanı. Hardal, turşu ve iki tür etle sıcak preslenmiş bir ziyafet.Malzemeler:Uzun sandviç ekmeği 2 dilim ...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Reuben Sandwich

Özelliği:New York’un meşhur delicatessen kültüründen çıkan bu sıcak sandviç, füme et, turşu, peynir ve özel sosun mükemmel birleşimi ...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Sebzeli Tavuk Çorbası

Özellik:Vitamin, protein ve lif açısından zengin bu çorba, hem doyurucu hem de iyileştirici özelliğiyle bilinir. Ev yapımı sıcak bir kase, ...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Beyran Çorbası (Gaziantep Usulü)

Özellik:Beyran Çorbası, Osmanlı’dan bu yana sabah erken saatlerde tüketilen bir enerji deposudur.Ana malzemesi kuzu eti ve pirinçtir; bol sar�...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Kemik Suyuyla Kolajen Çorbası (Bağ Dokusu Güçlendirici)

Özellik:Doğal kolajen kaynağı olan bu çorba, eklem sağlığı, cilt elastikiyeti ve bağışıklık için idealdir.Özellikle spor yapanlar ve k...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Yogurt Mint Sauce (Yoğurtlu Naneli Sos – Orta Doğu)

Malzemeler:1 su bardağı yoğurt1 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı limon suyuTuz, karabiberHazırlanışı:Tüm malzemeleri karıştır...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Mochi

Japonya’nın geleneksel pirinç tatlısı olan mochi, “mutluluk ve bolluk” sembolü olarak kabul edilir. Çiğnenebilir dokusu ve sade tatlılı...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Creme Brülee

Özellik:Fransız mutfağının zarif tatlısı Creme Brülee, ipeksi vanilyalı kremanın üzerindeki ince karamel tabakasıyla tanınır. Kaşık da...

Devamını Oku

03 Kasım 2025

İmam Bayıldı (Zeytinyağlı Efsane)

 Malzemeler:4 adet küçük patlıcan2 adet soğan3 diş sarımsak3 adet domates1 tatlı kaşığı toz şeker1 çay kaşığı tuz1 çay bardağ...

Devamını Oku

03 Kasım 2025

Kekik

Kekik ortalama olarak 20 cm ulaşabilen ve 6 yıla kadar ömrü olan bir bitkidir. Yemeklere aroma ve tat katmada kullanılmaktadır. Yaş ve kuru ola...

Devamını Oku

03 Kasım 2025

Fransız Soğan Çorbası

Özellik:Karamelize soğanın tatlılığı ve eriyen peynirle birleşen geleneksel Paris lezzeti.Malzemeler:4 büyük soğan2 yemek kaşığı tereya...

Devamını Oku

03 Kasım 2025

Mutancana

ÖzellikOsmanlı saray mutfağından gelen en zarif ve sıra dışı yemeklerden biridir. Et, bal, meyve ve bademin birleşimiyle hem tatlı hem tuzlu...

Devamını Oku

02 Kasım 2025

Tagliatelle

Özellik: İnce, uzun ve yassı şerit makarna.Popüler Tarif: Tagliatelle al Ragù (Bolognese)Malzemeler: Tagliatelle, kıyma, domates...

Devamını Oku

01 Kasım 2025

French Martini

Malzemeler:45 ml votka15 ml Chambord (ahududu likörü)30 ml ananas suyuBuzYapılışı:Tüm malzemeleri buzla dolu shaker’da iyice çalkalayın.Sü...

Devamını Oku

01 Kasım 2025

Bellini

Malzemeler:50 ml şeftali püresi100 ml Prosecco veya köpüklü şarapYapılışı:Soğutulmuş bardağa şeftali püresini koyun.Üzerine köpüklü...

Devamını Oku

01 Kasım 2025

Matcha Latte

Malzemeler:1 tatlı kaşığı matcha tozu60 ml sıcak su200 ml sütBal veya şeker (isteğe bağlı)Yapılışı:Matcha tozunu sıcak su ile çırpar...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Ravioli

Özellik: İçinde peynir veya sebze dolması olan küçük kare makarnalar.Popüler Tarif: Ravioli al Burro e SalviaMalzemeler: Raviol...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Tortellini

Özellik: Küçük, halka şeklinde doldurulmuş makarna.Popüler Tarif: Tortellini in Brodo (Et suyu içinde tortellini)Malzemeler: To...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Trüf Mantarlı Lüks Pizza

Köken: Kuzey İtalya – Alba’nın trüf ormanlarından ilhamMalzemeler:İnce pizza hamuru1 su bardağı mantar (ince doğranmış)1 diş sar�...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Fabada Asturiana

Malzemeler:Beyaz fasulye, chorizo (İspanyol sucuk), sucuk veya sosisSarımsak, soğan, zeytinyağı, paprika (tatlı kırmızı biber)Tarif:Fasulyeyi...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Meksika Barbeküsü (BARBACOA)

MalzemelerDana yanağı, koyun eti veya keçi eti.Baharatlar: Kimyon, acı biber, sarımsak, kişniş, limon suyu, defne yaprağı.Salsa ve chipotle s...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Avustralya Barbeküsü (AUSSIE BBQ)

MalzemelerDana biftek, kuzu pirzola, karides, kanguru eti (yerel özel et).Soslar: Barbekü sos, naneli yoğurt sosu, limonlu zeytinyağı sosu.Bahara...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Espresso Martini

Malzemeler:40 ml votka20 ml kahve likörü (Kahlua)30 ml taze espresso10 ml şeker şurubuBuzYapılışı:Tüm malzemeleri buzlu shaker’da iyice ça...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Panna Cotta

Özellik:Kuzey İtalya'nın Piedmont bölgesinden çıkan Panna Cotta, adını "pişmiş krema" anlamına gelen İtalyanca “cooked cream” ifadesin...

Devamını Oku

30 Ekim 2025

Penne

Özellik: Kısa, çapraz kesimli boru makarna.Popüler Tarif: Penne all’ArrabbiataMalzemeler: Penne, domates sosu, sarımsak, kırmı...

Devamını Oku

30 Ekim 2025

Screwdriver

Malzemeler:50 ml votka100 ml taze sıkılmış portakal suyuBuzYapılışı:Bardağa buz koyun.Votka ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.

Devamını Oku

30 Ekim 2025

Irish Coffee (İrlanda Kahvesi)

Malzemeler:1 shot sıcak kahve40 ml İrlanda viskisi1 tatlı kaşığı esmer şekerÜzeri için çırpılmış kremaYapılışı:Kahve, viski ve şek...

Devamını Oku

30 Ekim 2025

Protein Bombası Smoothie

Malzemeler:1 muz1 yemek kaşığı fıstık ezmesi1 su bardağı süt veya badem sütü1 yemek kaşığı yulaf1/2 tatlı kaşığı tarçınHazırlan...

Devamını Oku

30 Ekim 2025

Tiramisu

Özellik:İtalyan mutfağının en bilinen tatlısı olan tiramisu, kahveyle ıslatılmış kedi dili bisküvilerinin mascarpone kremasıyla birleşti...

Devamını Oku

29 Ekim 2025

Kilis Kebabı (Güneydoğunun Zarif Ateşi)

Malzemeler:Köftesi için:500 g kıyma (orta yağlı, mümkünse kuzu-dana karışık)1 adet büyük kuru soğan (rendelenmiş)2 diş sarımsak (ezilm...

Devamını Oku

29 Ekim 2025

Spaghetti

Özellik: İnce, uzun silindir şeklinde makarna.Popüler Tarif: Spaghetti alla CarbonaraMalzemeler: Spaghetti, yumurta sarısı,  ...

Devamını Oku

29 Ekim 2025

Pina Colada

Malzemeler:60 ml beyaz rom90 ml ananas suyu30 ml hindistancevizi kremasıBuzYapılışı:Tüm malzemeleri blender’a koyun.Pürüzsüz olana kadar ka...

Devamını Oku

29 Ekim 2025

Americano

Malzemeler:1 shot espresso150 ml sıcak suYapılışı:Espressoyu hazırlayın.Sıcak suyu ekleyin.İsteğe göre süt veya şeker ekleyebilirsiniz.

Devamını Oku

28 Ekim 2025

Souvlaki

Malzemeler:Kuşbaşı tavuk,  dana etiZeytinyağı, limon, kekik, sarımsakTahta şişlerTarif:Eti marine edin (zeytinyağı, limon suyu, kekik, ...

Devamını Oku

28 Ekim 2025

Türk Kahvesi

Malzemeler:1 fincan su1 tatlı kaşığı Türk kahvesiİsteğe göre şekerYapılışı:Cezveye suyu, kahveyi ve şekeri ekleyin.Kısık ateşte köp...

Devamını Oku

28 Ekim 2025

Tropikal Enerji Smoothie

Malzemeler:1 su bardağı ananas1/2 mango1/2 muz1 su bardağı hindistan cevizi sütü1 tatlı kaşığı chia tohumuHazırlanışı:Tüm malzemeleri ...

Devamını Oku

27 Ekim 2025

Papaz Yahnisi

ÖzellikPapaz yahnisi, Trakya bölgesinin en karakteristik et yemeklerinden biridir.Dana eti, bol soğan, şarap ya da üzüm suyu ve baharatla ağır...

Devamını Oku

26 Ekim 2025

Fettuccine

Özellik: Geniş, düz şerit makarna.Popüler Tarif: Fettuccine AlfredoMalzemeler: Fettuccine, tereyağı, krema, parmesan peyniri, ka...

Devamını Oku

26 Ekim 2025

Chai Tea (Hint Baharatlı Çay)

Malzemeler:1 bardak su1 bardak süt2 poşet siyah çay2 adet kakule1 küçük tarçın çubuğu1 küçük dilim zencefil2 yemek kaşığı şekerYapı...

Devamını Oku

25 Ekim 2025

Paella

İspanya’nın en meşhur yemeği, özellikle Valencia bölgesine ait.Malzemeler:Paella pirinci (ya da baldo), zeytinyağıTavuk, deniz ürünleri (k...

Devamını Oku

25 Ekim 2025

Pan con Tomate

Malzemeler:Rustik ekmek dilimleriDomates, sarımsak, zeytinyağı, tuzTarif:Ekmekleri kızart, üzerine sarımsak sür.Domatesi rendele, ekmeğin üst...

Devamını Oku

17 Ekim 2025

Patatas Bravas

Malzemeler:Patates, zeytinyağıDomates sosu (sarımsak, biber, domates püresi)Aioli (sarımsaklı mayonez)Tarif:Patatesleri küp kesip fırınla ya ...

Devamını Oku

15 Ekim 2025

Etli Nohut

ÖzellikEtli nohut, Anadolu mutfağının en sade ama en karakterli yemeklerinden biridir.Tane tane nohut, kemikli etin derin aromasıyla birleşir; i...

Devamını Oku

11 Ekim 2025

Kağıt Kebabı

ÖzellikKağıt kebabı, Hatay mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biridir.Kıyma, biber, domates ve baharatlar karıştırılır, ardından...

Devamını Oku

08 Ekim 2025

Tirit

ÖzellikTirit, Orta Anadolu’nun en geleneksel yemeklerinden biridir.Kızartılmış ekmeklerin üzerine et suyu, haşlanmış et ve sarımsaklı yo�...

Devamını Oku

07 Ekim 2025

Karalahana Sarması

ÖzellikKaralahana sarması, Karadeniz’in dağlarından gelen bereketin sembolüdür.Lifli yaprakları, baharatlı iç harcı ve tereyağlı sosuyla...

Devamını Oku

03 Ekim 2025

Biberli Ekmek (Katıklı Ekmek)

ÖzellikBiberli ekmek, Hatay’ın taş fırın kültürünün kalbidir.İnce hamurun üzerine biber salçası, çökelek, zeytinyağı, susam ve baha...

Devamını Oku