Sebzeli smoothie'lerin en sevilen örneklerinden biri, havuç ve zencefilli smoothiedir. Tatlı aromasıyla havuç, ferahlatıcı ve hafif baharatlı tadıyla taze zencefil bir araya gelerek dengeli bir lezzet oluşturur. Tarife genellikle portakal suyu veya muz eklenerek doğal tatlılık kazandırılır. Böylece ilave şekere ihtiyaç duyulmadan besleyici bir içecek hazırlanabilir.
Malzemeler;
2 orta boy havuç
1 portakalın suyu
Yarım muz
Küçük bir parça taze zencefil
1 su bardağı su veya soğuk süt
Birkaç buz küpü
Hazırlanışı;
Havuçlar doğranır, portakal suyu, muz ve taze zencefille birlikte blendera alınır. Su veya süt ilave edildikten sonra pürüzsüz kıvam alana kadar çekilir. Son olarak buz eklenerek soğuk şekilde servis edilir.
Püf Noktası;
Zencefilin yoğun aroması baskın olabileceği için küçük bir miktarla başlamak daha dengeli bir tat sağlar. Havuçların önceden birkaç dakika haşlanması veya buharda yumuşatılması ise smoothie'nin daha ipeksi bir kıvam kazanmasına yardımcı olur. Bu içecek; doğal içeriği, ferahlatıcı lezzeti ve besleyici yapısıyla kahvaltıda, ara öğünde veya spor sonrasında tercih edilebilecek sağlıklı alternatiflerden biridir.
