İspanyol Mutfağı

04 Kasım 2026

Calçots con Romesco: Katalonya'nın Közlenmiş Soğan Lezzeti

İspanya'nın Katalonya bölgesinde kış ayları geldiğinde, açık ateşte pişirilen uzun yeşil soğanların etrafında oldukça özel bir yemek ...

Devamını Oku

31 Ekim 2026

Bizim Sofralara Uzak, Madridlilerin Gözdesi: Salyangoz Yemeği (Caracoles a la Madrileña)

Türk mutfağında pek alışık olmadığımız, hatta birçok kişinin yemeyi düşünmekte bile zorlanacağı salyangoz, İspanya'nın başkenti Ma...

Devamını Oku

20 Ekim 2026

Cachopo: İspanya'nın Asturias Bölgesinden Çıtır Dana Eti Lezzeti

İspanya'nın kuzeyindeki Asturias bölgesine özgü Cachopo, ince dövülmüş iki büyük dana eti diliminin arasına peynir ve geleneksel olarak ja...

Devamını Oku

08 Ekim 2026

Atascaburras: İspanya'nın İlginç İsimli, Az Bilinen Patatesli Balık Yemeği

İspanyol mutfağı denildiğinde akla paella, tapas ve tortilla gibi dünyaca tanınan lezzetler geliyor. Ancak ülkenin iç bölgelerinde, nesiller ...

Devamını Oku

02 Ekim 2026

Queso de Cabra al Horno: Karamelize Soğanlı Fırında Keçi Peyniri

İspanyol tapas kültüründe peynir yalnızca soğuk servis edilen bir ürün değil, sıcak başlangıçların da önemli malzemelerinden biri. Ques...

Devamını Oku

27 Eylül 2026

Croquetas de Setas: İspanyol Mutfağının Kremalı Mantarlı Kroketleri

İspanyol tapas kültürünün en sevilen lezzetlerinden biri olan croquetas, dışındaki ince ve çıtır kabuğun altında saklanan yumuşacık dol...

Devamını Oku

18 Eylül 2026

Empanada Gallega: İspanya'nın Ton Balıklı Geleneksel Böreği

İspanya'nın kuzeybatısındaki Galicia bölgesinin simge yemeklerinden Empanada Gallega, bizim börek anlayışımıza oldukça yakın bir lezzet. K...

Devamını Oku

06 Eylül 2026

Berenjenas con Miel de Cana – Şeker Kamışı Pekmezli Çıtır Patlıcan

Ä°spanya'nın Endülüs mutfağında patlıcan, alıştığımızdan oldukça farklı bir ÅŸekilde karşımıza çıkıyor. Berenjenas con Miel de CaÃ...

Devamını Oku

06 Eylül 2026

Marmitako

Marmitako, İspanya'nın Bask bölgesinden gelen geleneksel bir balıkçı yemeğidir. Adını balıkçı teknelerinde yemek pişirmek için kullanıl...

Devamını Oku

05 Eylül 2026

Papas Arrugadas: Kanarya Adaları'nın Tuzlu ve Buruşuk Patatesleri

Papas Arrugadas, İspanya'ya bağlı Kanarya Adaları'nın en tanınmış geleneksel yemeklerinden biri. İsmi buruşuk patates anlamına geliyor. Kü...

Devamını Oku

29 AÄŸustos 2026

Bacalao al Pil-Pil: Bask Mutfağının Ünlü Morina Balığı

Bacalao al Pil-Pil, İspanya'nın Bask bölgesine özgü geleneksel bir balık yemeğidir. Yemeğin en dikkat çekici yanı sosunda krema veya un kull...

Devamını Oku

15 AÄŸustos 2026

İspanya’nın Az Bilinen Lezzeti: Tumbet

Tumbet, İspanya’nın Mallorca Adası’na özgü geleneksel bir sebze yemeğidir. Akdeniz mutfağının en karakteristik malzemelerini bir araya ge...

Devamını Oku

13 AÄŸustos 2026

Pan de Cristal: İspanya'nın İncecik Kabuklu Gözenekli Ekmeği

Pan de Cristal, yani cam ekmeği, Katalonya ile özdeşleşen sıra dışı bir İspanyol ekmeğidir. Onu diğer ekmeklerden ayıran en önemli özell...

Devamını Oku

04 AÄŸustos 2026

Zarangollo

İspanyol mutfağı denildiğinde çoğu kişinin aklına paella veya tapas gelir. Ancak Murcia bölgesine özgü Zarangollo, İspanya'nın en az bili...

Devamını Oku

03 AÄŸustos 2026

Arroz Negro – Kalamar Mürekkepli Siyah İspanyol Pilavı

İspanyol mutfağının en çarpıcı pirinç yemeklerinden biri olan Arroz Negro, özellikle Valencia ve Katalonya kıyılarıyla özdeşleşmiş bir...

Devamını Oku

28 Temmuz 2026

Champiñones al Ajillo: İspanyol Usulü Sarımsaklı Mantar

İspanyol mutfağında sarımsak ve zeytinyağı, pek çok tapas yemeğinin temelini oluşturuyor. Champiñones al Ajillo, bu iki malzemenin mantarla ...

Devamını Oku

20 Temmuz 2026

Pulpo a la Gallega

İspanya'nın Galicia bölgesine özgü olan Pulpo a la Gallega, sadeliğiyle öne çıkan en geleneksel İspanyol yemeklerinden biridir. Haşlanmış...

Devamını Oku

15 Temmuz 2026

Polvorones: Ağızda Dağılan Geleneksel İspanyol Kurabiyesi

Polvorones, özellikle Endülüs ve Noel dönemiyle özdeşleşen İspanya'nın klasik kurabiyelerinden biri. İsmi, toz anlamına gelen İspanyolca p...

Devamını Oku

11 Temmuz 2026

Salpicón

Salpicón, Latin Amerika mutfağında farklı yorumları bulunan ferah ve renkli bir yemektir. En yaygın versiyonlarından biri, ince didiklenmiş et...

Devamını Oku

09 Temmuz 2026

Tarta de Santiago: İspanya'nın Unsuz Bademli Keki

İspanya'nın Galicia bölgesinin en tanınmış tatlılarından Tarta de Santiago, birkaç temel malzemeyle hazırlanan yoğun bademli bir kek. Gelen...

Devamını Oku

02 Temmuz 2026

Pimientos de Padrón: İspanya'nın Sürprizli Yeşil Biberleri

İspanya'nın Galiçya bölgesiyle özdeşleşen Pimientos de Padrón, dünyanın en sade ama en karakteristik tapas yemeklerinden biri. Küçük yeş...

Devamını Oku

22 Haziran 2026

Bacalao al Pil Pil – Bask Usulü Sarımsaklı Morina Balığı

İspanya'nın Bask Bölgesi'nin en karakteristik balık yemeklerinden biri olan Bacalao al Pil Pil, az malzemeyle tamamen pişirme tekniğine dayanan ...

Devamını Oku

17 Haziran 2026

Albondigas en Salsa (İspanyol Köftesi)

Albondigas, İspanya'da hem evlerde hem de tapas restoranlarında sıkça tüketilen sulu köfte yemeğidir. Domatesli veya bademli soslarla servis ed...

Devamını Oku

17 Haziran 2026

Gambas al Ajillo (Sarımsaklı Karides)

İspanyol tapas kültürünün en ünlü yemeklerinden biri olan Gambas al Ajillo, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan pratik ama son derece lezz...

Devamını Oku

21 Mayıs 2026

Espinacas con Garbanzos – İspanyol Usulü Ispanaklı Nohut

Endülüs mutfağının özellikle Sevilla ile özdeşleşen sade ama karakterli yemeklerinden Espinacas con Garbanzos, ıspanak ve nohudun sarımsak,...

Devamını Oku

18 Kasım 2025

Tortilla Espanola

Malzemeler:Patates, yumurta, soğanZeytinyağı, tuzTarif:Patatesleri ve soğanları ince dilimle, zeytinyağında yavaşça pişir.Yumurtaları çır...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Gazpacho

Malzemeler:Domates, salatalık, kırmızı biberSoğan, sarımsak, zeytinyağı, sirke, ekmek içiTuz, karabiberTarif:Tüm malzemeleri doğrayıp blen...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Croquetas

Malzemeler:Beşamel sos (tereyağı, un, süt), jambon (ya da tavuk, peynir)Yumurta, galeta unu, yağTarif:Beşamel sosa doğranmış jambon veya tavu...

Devamını Oku

06 Kasım 2025

Pisto

Malzemeler:Kabak, biber, soğan, domates, patlıcanZeytinyağı, sarımsak, tuzTarif:Tüm sebzeleri doğrayıp sırayla kavur.Domatesi en son ekleyip ...

Devamını Oku

31 Ekim 2025

Fabada Asturiana

Malzemeler:Beyaz fasulye, chorizo (İspanyol sucuk), sucuk veya sosisSarımsak, soğan, zeytinyağı, paprika (tatlı kırmızı biber)Tarif:Fasulyeyi...

Devamını Oku

25 Ekim 2025

Paella

İspanya’nın en meşhur yemeği, özellikle Valencia bölgesine ait.Malzemeler:Paella pirinci (ya da baldo), zeytinyağıTavuk, deniz ürünleri (k...

Devamını Oku

25 Ekim 2025

Pan con Tomate

Malzemeler:Rustik ekmek dilimleriDomates, sarımsak, zeytinyağı, tuzTarif:Ekmekleri kızart, üzerine sarımsak sür.Domatesi rendele, ekmeğin üst...

Devamını Oku

17 Ekim 2025

Patatas Bravas

Malzemeler:Patates, zeytinyağıDomates sosu (sarımsak, biber, domates püresi)Aioli (sarımsaklı mayonez)Tarif:Patatesleri küp kesip fırınla ya ...

Devamını Oku