Anavatanı Çin ve Japonya’dır. Ülkemizdeki ise ağırlıklı olarak Rize ve kısmen de Trabzon da üretilmektedir. Yeşil çay, yaprakların toplanır toplanmaz, kavrulup hızla kurutulması ile elde edilir. Yeşil çayın içimi hafif, lezzetli ve tadı da yumuşaktır. Yeşil çayın, vücudu enfeksiyonlara karşı koruması, stresi azaltması, kolesterolü düşürmesi, diyabeti yönetmesi ve kilo kaybına yardımcı olması gibi birçok faydası bulunmaktadır.