Bira her zaman buz gibi içilir diye düşünüyorsanız Polonya'nın geleneksel kış içeceklerinden Grzane Piwo bu fikri tamamen değiştirebilir. Biranın bal, tarçın, karanfil ve zencefil gibi aromalarla yavaşça ısıtılmasıyla hazırlanan bu sıra dışı içecek, özellikle soğuk kış günleri ve Noel pazarlarıyla özdeşleşen lezzetlerden biridir.
Malzemeler
500 ml açık veya amber bira
1 yemek kaşığı bal
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
2-3 ince dilim taze zencefil
2 dilim portakal
İsteğe göre bir tutam muskat
Yapılışı
Birayı küçük bir tencereye yavaşça dökün. Fazla köpürmemesi için tencereye yüksekten dökmemeye dikkat edin. Tarçın, karanfil, zencefil ve portakal dilimlerini ekleyin. Karışımı düşük ateşte yavaşça ısıtın. Biranın kaynamasına izin vermeyin.
İçecek iyice ısındığında balı ekleyerek karıştırın. Baharatların aromasının biraya geçmesi için birkaç dakika daha düşük ateşte bekletin. Tarçın çubuğu, karanfil ve zencefil parçalarını süzün. Grzane Piwo'yu ısıya dayanıklı bardaklara aktarın. İsteğe göre portakal dilimi ve tarçın çubuğuyla sıcak servis edin.
Püf Noktası
Grzane Piwo hazırlarken en önemli nokta birayı kaynatmamaktır. Yüksek sıcaklık hem içeceğin aromasını değiştirebilir hem de alkolün daha hızlı buharlaşmasına neden olur. Balı ise içecek ısındıktan sonra eklemek aromanın daha belirgin kalmasını sağlar.
Not: Grzane Piwo alkollü bir içecektir ve yalnızca yetişkinler içindir.
#GrzanePiwo #SıcakBira #PolonyaMutfağı #Dünyaİçecekleri #Sıcakİçecekler #Kışİçecekleri #Ekubo
