Kahveyi sadece fincanda içmek zorunda değilsiniz. Espresso ve yulafın bir araya geldiği bu smoothie, kahvenin yoğun ve hafif acı aromasını yulafın yumuşak dokusuyla buluşturuyor. Muz karışıma doğal bir tatlılık ve kremsi kıvam verirken tarçın kahvenin aromasını belirginleştiriyor. Özellikle klasik meyve smoothielerinden sıkılanlar için kahveyi merkeze alan farklı ve oldukça pratik bir alternatif.
Malzemeler;
1 shot espresso, yaklaşık 30-40 ml
200 ml süt veya yulaf sütü
3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
Yarım olgun muz
1 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı kakao
4-5 adet buz küpü
Yapılışı;
Espressoyu hazırlayın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Yulaf ezmesini sütle karıştırıp yaklaşık 10 dakika bekletirseniz daha yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ardından soğumuş espressoyu, sütlü yulafı, muzu, hurmayı, tarçını, kakaoyu ve buzları blendera alın. Karışım tamamen pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar yüksek devirde çekin. Çok koyu olursa biraz daha süt, daha yoğun olmasını isterseniz birkaç buz küpü veya az miktarda yulaf ekleyebilirsiniz. Hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
Püf Noktası;
Espressoyu sıcak halde doğrudan karışıma eklemek smoothie'nin buzlarını hızla eriterek kıvamını sulandırabilir. Bu nedenle kahvenin önce soğumasını beklemek daha iyi sonuç verir. Muzun önceden dondurulması ise smoothie'yi ekstra buz kullanmadan daha yoğun ve kremsi hale getirir. Kahve aromasının kaybolmaması için espressoyu güçlü hazırlamak da tarifin karakterini belirleyen küçük ama önemli bir ayrıntıdır.
#EspressoSmoothie #YulafSmoothie #KahveliSmoothie #SmoothieTarifi
