Malzemeler: Yeşil mercimek, kırmızı soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, limon, tuz.
Yapılışı: Mercimekler diri kalacak şekilde haşlanır, soğan ve yeşilliklerle karıştırılır, zeytinyağı ve limon eklenir; et tüketmeyenler için bile oldukça doyurucu olup, kan şekerini dengeli yükselttiği için uzun süre açlık hissi oluşturmaz.
