Ramen Burger, Japon ramen eriştesi ile Amerikan hamburger kültürünü bir araya getiren modern bir lezzettir. Geleneksel hamburger ekmeği yerine kızartılmış ramen eriştesi kullanılır. Görünümü kadar farklı dokusu ve aromasıyla son yılların en dikkat çekici füzyon tariflerinden biri olmuştur.
Malzemeler;
2 paket ramen eriştesi
500 gram dana kıyma
4 dilim cheddar peyniri
Marul
Soğan
Teriyaki sos
Soya sosu
Yumurta
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Ramen eriştelerini haşlayıp süzdükten sonra yumurta ile karıştırın ve yuvarlak kalıplara bastırarak tavada iki tarafını da kızartın. Dana köftelerini pişirip üzerine cheddar peynirini eritin. Kızarmış ramen tabanlarının arasına köfteyi yerleştirin. Marul, soğan ve teriyaki sos ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası;
Eriştelerin tamamen soğuduktan sonra şekillendirilmesi dağılmasını önler. Tavayı çok fazla yağlamamak ramen tabanının daha çıtır olmasını sağlar. Teriyaki sosu son anda eklemek, eriştenin gevrekliğini korumasına yardımcı olur.
