Edamame Salatası, Japon mutfağının sağlıklı ve hafif tariflerinden biridir. Edamame fasulyesi, taze sebzeler ve susam aromasıyla besleyici bir öğün sunar.
Malzemeler;
Edamame
Havuç (isteğe bağlı)
Salatalık
Taze soğan
Susam
Susam yağı
Soya sosu
Limon suyu
Yapılışı;
Edamame fasulyelerini birkaç dakika haşlayıp soğuk suya alın. Böylece canlı yeşil renklerini korurlar. Sebzeleri ince jülyen doğrayın ve edamame ile karıştırın. Sos malzemelerini ayrı kapta hazırlayıp salatanın üzerine dökün. Son olarak kavrulmuş susam serpiştirerek servis edin.
Püf Noktası;
Susamı servis öncesi hafif kavurmak aromasını belirgin şekilde artırır. Salata soğuk servis edildiğinde çok daha ferah ve lezzetli olur.
