Sushi

09 Mart 2026

Gravlaks

Gravlaks, İskandinav mutfağına ait çok ünlü bir yemek türüdür ve temel olarak tuz, şeker ve dereotu ile marine edilerek çiğ şekilde olgun...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

California Roll (Avokadolu Yengeç Surimi Sushi)

Köken: 1960’larda Los Angeles’ta Japon şef Hidekazu Tojo tarafından “Batılı damaklara uygun” hale getirilmiştir.Malzemeler (2 porsiyon i...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Spicy Tuna Roll (Acılı Ton Balıklı Sushi)

Köken: 1980’lerde Japon-Amerikan şefler tarafından popülerleştirilmiştir.Malzemeler100 g ton balığı (taze veya konserve)1 yemek kaşı...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Ebi Tempura Roll (Kızarmış Karidesli Sushi)

Köken: Edo döneminden gelen tempura kültürünün sushi’ye uyarlanmış halidir.Malzemeler4 adet büyük karides½ su bardağı un, ½ su ba...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Philadelphia Roll (Somon & Krem Peynirli Sushi)

Köken: ABD – Philadelphia markalı krem peynirle adını aldı. Japonya’da “modern fusion” sushi olarak bilinir.Malzemeler100 g taze som...

Devamını Oku

02 Aralık 2025

Volcano Roll (Yanardağ Sushi)

Köken: ABD’nin batı kıyısında doğmuş, “fırınlanmış sushi” akımının ilk örneklerindendir.Malzemeler1 adet California roll tab...

Devamını Oku

01 Aralık 2025

Tamago Sushi (Tatlı Japon Omletli Nigiri)

Köken: Zen tapınak mutfaklarından gelen, hem kahvaltı hem sushi olarak kullanılan bir tatlı omlet türüdür.Malzemeler2 yumurta1 tatlı ka...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Dragon Roll (Ejderha Sushi)

Köken: Japon şeflerin “batılı sushi”ye estetik kazandırmak için yarattığı, genellikle Kaliforniya kökenli bir fantezi sushi’dir. ...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Unagi Roll (Izgara Yılan Balıklı Sushi)

Köken: Edo döneminde Tokyo çevresinde popülerleşen “enerji veren sushi” türüdür.Malzemeler100 g ızgara yılan balığı (unagi)1 yem...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Futomaki (Kalın Rulo Sushi)

Köken: Geleneksel “şinto festivali sushi”sidir; genellikle şans getirsin diye kalın yapılır.Malzemeler1 büyük nori1 su bardağı piri...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Rainbow Roll (Gökkuşağı Sushi)

Köken: Kaliforniya Roll’un “lüks versiyonu”dur, balık çeşitleriyle renk cümbüşü yaratır.MalzemelerCalifornia roll tabanıSomon, t...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Spider Roll (Yengeçli Sushi)

Köken: ABD’de yaratılmış, “crunchy sushi” kategorisinin en bilinen örneği.MalzemelerYumuşak kabuklu yengeç (tempura kızartılmış...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Inari Sushi (Tofu Kesesi Sushi)

Köken: Japon mitolojisinde bereket tanrısı “Inari”’ye adanmış bu tatlı-tuzlu sushi, tapınaklarda sunulurdu.Malzemeler6 adet kızarm�...

Devamını Oku

30 Kasım 2025

Sashimi (Saf Balık Dilimleri)

Köken: Sushi’nin en eski formudur; 14. yüzyıldan beri Japon balıkçı köylerinde hazırlanır.Malzemeler100 g taze somon100 g ton balığ�...

Devamını Oku