Yunan Mutfağı

29 Eylül 2026

Lagana: Susamlı Geleneksel Yunan Ekmeği

Lagana, Yunanistan'da özellikle Clean Monday olarak bilinen Kathara Deftera günüyle özdeşleşmiş geleneksel, yassı bir ekmektir. Görünüşü ...

Devamını Oku

08 Eylül 2026

Giouvetsi – Dana Etli Yunan Usulü Fırın Orzo

Giouvetsi, Yunan mutfağının ağır ağır pişen, doyurucu fırın yemeklerinden biri. Yumuşacık dana veya kuzu eti, domatesli ve baharatlı sosl...

Devamını Oku

07 Eylül 2026

Portokalopita: Şerbetli Yunan Portakallı Keki

Portokalopita, Yunan mutfağının en ilginç tatlılarından biridir. İlk bakışta portakallı bir kek gibi görünse de klasik keklerden önemli b...

Devamını Oku

31 AÄŸustos 2026

Revithada – Sifnos Usulü Fırında Nohut

Revithada, Yunanistan'ın Sifnos Adası ile özdeÅŸleÅŸmiÅŸ en sade ama en karakteristik yemeklerinden biri. Nohut, soÄŸan, bol zeytinyağı ve birkaÃ...

Devamını Oku

11 AÄŸustos 2026

Spanakopita: Ispanaklı ve Peynirli Yunan Böreği

Spanakopita, Yunan mutfağının dünya çapında en tanınan böreklerinden biridir. Ä°ncecik yufka katlarının arasına ıspanak, feta peyniri ve Ã...

Devamını Oku

26 Temmuz 2026

Melitzanosalata

Melitzanosalata, Yunan mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Ana malzemesi közlenmiş patlıcan olan bu geleneksel meze, zeytinyağı, sarı...

Devamını Oku

26 Temmuz 2026

Taramosalata

Taramosalata, Rum ve Yunan mutfağının en köklü mezelerinden biridir. Ana malzemesi tarama olarak bilinen tuzlanmış balık yumurtasıdır. Bizan...

Devamını Oku

26 Temmuz 2026

Midye Saganaki 

Midye Saganaki, Rum ve Yunan mutfağının en sevilen deniz ürünü mezelerinden biridir. Adını, yemeklerin pişirildiği iki kulplu küçük metal...

Devamını Oku

26 Temmuz 2026

Marides Tiganites

Marides Tiganites, Rum ve Yunan mutfağının en sevilen deniz mahsulü mezelerinden biridir. "Marides" küçük boy beyaz kum balıklarını, "tigani...

Devamını Oku

26 Temmuz 2026

Tirokafteri

Tirokafteri, Kıbrıs ve Yunan mutfağının en sevilen peynir mezelerinden biridir. Adı Yunancada "acı peynir" anlamına gelir. Ezilmiş beyaz peyn...

Devamını Oku

25 Temmuz 2026

Yunan Kabak Kızartması (Kolokithakia Tiganita)

Yunan mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan Kolokithakia Tiganita, ince dilimlenmiş kabağın hafif unlanıp çıtır çıtır kızartılma...

Devamını Oku

22 Temmuz 2026

Kourabiedes: Pudra Åžekerli Geleneksel Yunan Kurabiyesi

Kourabiedes, Yunanistan'da özellikle Noel ve kutlama sofralarıyla özdeşleşmiş geleneksel bir bademli kurabiyedir. En karakteristik özelliği, p...

Devamını Oku

11 Temmuz 2026

Saganaki

Saganaki, Yunan mutfağının en ünlü mezelerinden biridir. Adını, pişirildiği iki kulplu küçük tavadan alır. Dışı çıtır, içi ise yum...

Devamını Oku

11 Temmuz 2026

Skordalia

Skordalia, Yunan mutfağının en karakteristik mezelerinden biridir. Patates veya ekmekle hazırlanan bu yoğun sarımsaklı ezme, özellikle kızarm...

Devamını Oku

23 Haziran 2026

Yunan Usulü Karışık Deniz Mahsulleri Saganaki

Saganaki denildiğinde akla çoğu zaman Yunanistan'ın meşhur peynirli sıcak mezeleri gelir. Ancak aynı pişirme tarzının domatesli deniz mahsul...

Devamını Oku

17 Haziran 2026

Gyros

Gyros, Yunan mutfağının en ünlü sokak lezzetlerinden biridir. Dikey şişte pişirilen etlerin ince dilimlenerek pita ekmeği içinde servis edil...

Devamını Oku

17 Haziran 2026

Keftedes

Keftedes, Yunan mutfağının en sevilen geleneksel köftelerinden biridir. İçerisindeki taze otlar ve baharatlar sayesinde klasik köftelerden fark...

Devamını Oku

13 Kasım 2025

Kleftiko

Malzemeler:Kuzu etiPatates, sarımsak, limon, kekik, biberiyeZeytinyağı, tuz, karabiberTarif:Malzemeleri fırın torbasına veya yağlı kağıda sa...

Devamını Oku

10 Kasım 2025

Greek Salad

Malzemeler:Domates, salatalık, kırmızı soğan, yeşil biberKalamata zeytini, feta peyniriZeytinyağı, kekik, limon suyuTarif:Tüm sebzeleri doğr...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Moussaka

Malzemeler:Patlıcan, kıyma, soğan, domates sosuBeşamel sos (tereyağı, un, süt, muskat)Zeytinyağı, tuz, karabiber, tarçın (isteğe bağlı)T...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Tzatziki

Malzemeler:Süzme yoğurtSalatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, dereotu, tuzTarif:Tüm malzemeleri karış...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Dolmades

Malzemeler:Asma yaprağıPirinç, soğan, nane, dereotuLimon, zeytinyağıTarif:Pirinçli iç harcı hazırlayın.Yapraklara sarın, tencereye dizin.L...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Spanakopita

Malzemeler:Yufka veya filo hamuruIspanak, beyaz peynir (feta), soğanYumurta, zeytinyağı, dereotuTarif:Ispanaklı harcı hazırlayın.Filo katların...

Devamını Oku

04 Kasım 2025

Pastitsio

Malzemeler:Makarna (genelde penne), kıyma, soğan, domates sosBeşamel sos, tarçın, muskat, parmesanTarif:Kıymalı sosu hazırlayın.Makarnayı ha...

Devamını Oku

28 Ekim 2025

Souvlaki

Malzemeler:KuÅŸbaşı tavuk,  dana etiZeytinyağı, limon, kekik, sarımsakTahta ÅŸiÅŸlerTarif:Eti marine edin (zeytinyağı, limon suyu, kekik, ...

Devamını Oku