Club Sandwich (Sıcak Sandviç)
Zamansız bir klasik olarak hem otel mutfaklarının hem de şehir menülerinin vazgeçilmezi haline gelen club sandviç, kat kat ilerleyen yapısıyla yalnızca doyurucu değil, aynı zamanda ritimli bir lezzet deneyimi sunan, her ısırıkta farklı bir dokuyu ve tadı öne çıkaran dengeli bir sıcak sandviçtir.
Malzemeler:
Sandviç için tost ekmeği dilimleri, ızgara tavuk göğsü, dana bacon ya da pastırma, dilimlenmiş domates, marul yaprakları, yumurta, tuz ve karabiber kullanılır; sos için mayonez tercih edilir ve kızartma için az miktarda tereyağı veya zeytinyağı yeterlidir.
Hazırlık Aşaması:
Tavuk göğsü tuz ve karabiberle tatlandırıldıktan sonra ızgarada ya da tavada pişirilir ve ince dilimler halinde kesilir; bacon ya da pastırma çıtırlaşana kadar kızartılır, yumurta ise tercihe göre sahanda ya da hafif akışkan sarılı şekilde hazırlanır.
Ekmeğin Hazırlanışı:
Tost ekmekleri her iki yüzeyi hafifçe kızarana kadar tost makinesinde ya da tavada ısıtılır, böylece sandviçi taşıyacak sağlam ama yumuşak bir zemin elde edilir.
Sandviçin Katmanlanması:
İlk ekmek diliminin üzerine mayonez sürülür, marul yaprakları yerleştirilir, ardından ızgara tavuk dilimleri ve domates eklenir; ikinci ekmek katı araya konur, tekrar mayonez sürülür, üzerine bacon veya pastırma, yumurta ve tekrar marul eklenir, son kat ekmekle sandviç tamamlanır.
Son Dokunuş:
Sandviç, kürdanlarla sabitlendikten sonra çapraz şekilde dört üçgene bölünür; bu kesim hem sunumu estetik hale getirir hem de club sandviçin karakteristik görünümünü tamamlar.
Servis Önerisi:
Club sandviç sıcak olarak, yanında patates kızartması veya ince kesilmiş cips ile servis edildiğinde klasik ama güçlü bir menü parçasına dönüşür ve kahvaltıdan geç öğüne kadar günün her saatine uyum sağlayan güvenilir bir lezzet sunar.
