Bánh Mì, Vietnam'ın dünyaca ünlü sokak lezzetlerinden biridir. Fransız sömürge döneminin mirası olan baget ekmeği ile Vietnam mutfağının taze sebzeleri ve aromatik otlarını bir araya getirir. Tatlı, ekşi, tuzlu ve baharatlı lezzetleri aynı lokmada buluşturmasıyla öne çıkar.
Malzemeler;
1 baget ekmeği
Marine edilmiş tavuk, dana eti
Salatalık
Turşu havuç
Turşu daikon
Taze kişniş
Mayonez
Acı sos
Soya sosu
Yapılışı;
Baget ekmeği ortadan kesilip hafifçe ısıtılır. İç yüzeyine mayonez sürülür. Marine edilmiş et yerleştirildikten sonra turşu sebzeler, salatalık dilimleri ve kişniş eklenir. Son olarak acı sos ve birkaç damla soya sosu ilave edilerek servis edilir.
Püf Noktası;
Bagetin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır. Turşu sebzelerin hafif ekşiliği etin lezzetini dengeler. Taze kişniş ve acı sos son anda eklenirse aroması çok daha belirgin olur.
