Üç Fasulyeli Salata, Amerikan mutfağının klasik tariflerinden biridir. Üç farklı fasulye çeşidinin taze sebzeler ve hafif ekşi-tatlı sosla buluştuğu bu salata, özellikle yaz sofralarında ve barbekü davetlerinde sıkça tercih edilir.
Malzemeler;
Kırmızı fasulye
Beyaz fasulye
Yeşil fasulye
Kırmızı soğan
Maydanoz
Zeytinyağı
Elma sirkesi
Hardal
Bal veya şeker
Tuz, karabiber
Yapılışı;
Fasulyeleri haşlayıp tamamen soğumaya bırakın. Yeşil fasulyeleri diri kalacak şekilde pişirmek salatanın dokusunu korur. Kırmızı soğanı ince ince doğrayıp maydanozla birlikte fasulyelere ekleyin. Ayrı bir kapta zeytinyağı, sirke, hardal ve balı çırparak sos hazırlayın. Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktası;
Salata dinlendikçe sosu daha iyi çeker ve lezzeti belirginleşir. Bir gün önceden hazırlanması, aromaların tamamen birbirine geçmesini sağlayarak daha dengeli bir tat oluşturur.
