Reuben Sandwich, Amerika'nın en ünlü şarküteri sandviçlerinden biridir. Çavdar ekmeği, tütsülenmiş dana eti, lahana turşusu ve eritilmiş İsviçre peyniriyle hazırlanır. Yoğun aroması ve doyurucu yapısıyla klasik Amerikan mutfağının simgelerinden kabul edilir.
Malzemeler;
Çavdar ekmeği
İnce dilimlenmiş tütsülenmiş dana eti
İsviçre peyniri
Lahana turşusu
Rus sosu veya Thousand Island sos
Tereyağı
Yapılışı;
Ekmeklerin dışı tereyağı ile yağlanır. İç kısmına sos sürülür, ardından dana eti, lahana turşusu ve peynir eklenir. Sandviç tavada veya tost presinde iki tarafı da kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktası;
Lahana turşusunun fazla suyunu sıkmak ekmeğin yumuşamasını önler. Düşük ateşte pişirmek peynirin tamamen erimesini sağlar. Etin ince dilimlenmesi sandviçin daha kolay yenmesine yardımcı olur.
