Dünyada hamburger kültürü çok farklı ülkelerde gelişti ve bazı burgerler hem lezzeti hem de yapım tarzıyla efsane haline geldi. İşte dünyanın en iyi 5 hamburgeri ve kısa tarifleri;
1. Cheeseburger – Amerika
Malzemeler; 200 g dana kıyma, burger ekmeği, cheddar peyniri, marul, domates, turşu, ketçap ve hardal
Yapılışı; Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup köfte şeklinde bastır. Tavada veya ızgarada pişir. Son dakikada üzerine cheddar koy. Ekmeği hafif kızartıp içine köfte, sebzeler ve sosları yerleştir.
2. Smash Burger – Amerika
Malzemeler; 150 g dana kıyma, burger ekmeği, cheddar, turşu, burger sosu
Yapılışı; Kıymayı top yap. Çok sıcak tavaya koyup spatulayla bastırarak ince hâle getir. Kenarları çıtır olana kadar pişir. Peynir ekleyip ekmekle servis et.
3. Wagyu Burger – Japonya
Malzemeler; Wagyu dana eti, brioche ekmek, karamelize soğan, cheddar veya gruyere, özel burger sosu
Yapılışı; Wagyu eti fazla yoğurmadan köfte yap. Izgarada kısa süre pişir. Brioche ekmekte karamelize soğan ve peynirle servis et.
4. Juicy Lucy – Minnesota
Malzemeler; 200 g dana kıyma, cheddar peyniri, burger ekmeği, soğan, turşu
Yapılışı; İki ince köfte yap. Ortasına peynir koyup kapat. Izgarada pişir. İçindeki peynir eriyerek burgerin içine yayılır.
5. Ramen Burger – Japonya
Malzemeler; ramen noodle, dana köfte, soya soslu glaze, yeşil soğan
Yapılışı; Haşlanmış ramenleri kalıp içinde sıkıştırıp tavada kızartarak ekmek yap. Arasına köfte koyup sos ve yeşil soğanla servis et.
Hamburgerin sırrı üç şeyde saklıdır; kaliteli et, doğru pişirme ve dengeli sos.
Afiyetler olsun.
