Hot dog, kökeni Almanya'ya uzansa da bugün en çok Amerikan mutfağıyla özdeşleşen dünyaca ünlü bir sıcak sandviçtir. Yumuşak ve hafif tatlı özel ekmeğin içine yerleştirilen sosis, çeşitli soslar ve garnitürlerle zenginleştirilerek hazırlanır. Pratik yapımı, doyurucu yapısı ve farklı damak zevklerine kolayca uyarlanabilmesi sayesinde sokak lezzetlerinin en sevilen örneklerinden biri haline gelmiştir.
Malzemeler
4 adet hot dog ekmeği
4 adet dana veya tavuk sosis
4 yemek kaşığı ketçap
4 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
1 adet küçük kuru soğan
4–5 adet kornişon turşu
Rendelenmiş cheddar peyniri (isteğe bağlı)
Jalapeno biberi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Bu dört kişilik tarifte; sosisleri kaynar suda 5-6 dakika haşlayın veya ızgarada hafif kızarana kadar pişirin. Hot dog ekmeklerini birkaç dakika fırında ya da tavada hafifçe ısıtarak yumuşatın. Pişen sosisleri ekmeklerin içine yerleştirin. Üzerine ketçap, hardal ve isteğe göre mayonez sıkın. İnce doğranmış soğan, turşu dilimleri, rendelenmiş cheddar peyniri ve jalapeno biberi ekleyerek servis edin. Dilerseniz son olarak birkaç dakika fırına vererek peynirin erimesini sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
Gerçek bir hot dog lezzeti için ekmeklerin hafifçe ısıtılması ve sosislerin yalnızca haşlanmak yerine son aşamada kısa süre ızgarada veya tavada kızartılması önerilir. Bu yöntem hem sosisin dış kısmına hafif çıtırlık kazandırır hem de aromasını belirgin şekilde artırır. Ayrıca karamelize soğan ve kaliteli hardal kullanmak, sandviçin lezzetini bir üst seviyeye taşır.
