Çörek otu, tüm mutfaklarda kullanılan ve halk arasında siyah susam olarak adlandırılan küçük siyah tohum şeklinde bir baharattır. Mide ve bağırsak sağlığını korumada etkili bir baharattır. Sindirimi düzenleyip, hazımsızlık ve kabızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Yine bağışıklığı güçlendirdiği, kolesterolü düzenlemeye yardımcı olduğu ve sperm sayısını arttırdığı söylenmekle birlikte, çörek otu yağı şeklinde de tüketilmektedir.