Tahin ve hurma ilk bakışta smoothie malzemesi gibi görünmese de ortaya neredeyse içilebilir bir tatlı çıkıyor. Hurmanın karamelimsi tatlılığı, tahinin yoğun susam aroması ve muzun kremamsı dokusu birleşince şeker eklemeye ihtiyaç duymayan, tok kıvamlı bir içecek elde ediliyor. Tahin, hurma ve muzun birlikte kullanıldığı smoothie tariflerinin farklı örnekleri de bulunuyor.
Malzemeler
1 adet dondurulmuş olgun muz
3 adet Medjool hurma
1 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı soğuk süt veya badem sütü
Yarım çay kaşığı tarçın
4-5 adet buz küpü
1 küçük tutam tuz
Üzeri için susam veya tarçın
Yapılışı
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Hurma çok kuru veya sertse sıcak suda yaklaşık 5 dakika bekletip süzün. Böylece blenderda çok daha kolay parçalanır.
Hurma ve sütü blendera alıp önce kısa süre çekin. Ardından dondurulmuş muz, tahin, tarçın, buz ve küçücük bir tutam tuz ekleyin.
Karışım tamamen pürüzsüz ve kremsi hale gelene kadar yüksek devirde çekin. Çok yoğun olursa birkaç yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz.
Bardağa aktarın. Üzerine çok az tarçın veya kavrulmuş susam serperek soğuk servis edin.
Püf Noktası
Dondurulmuş muz kullanmak smoothieyi dondurma eklenmiş gibi yoğunlaştırır. Hurmaları sütle önce çekmek ise içeceğin içinde sert hurma parçalarının kalmasını önler. Tahini fazla kaçırmayın. Bir yemek kaşığı, hurmanın tatlılığını bastırmadan susam aromasını hissettirmek için yeterli.
#TahinliSmoothie #HurmalıSmoothie #SmoothieTarifi #Tahin #Hurma #FarklıLezzetler #İçecekTarifleri #Ekubo
