Japon Teriyaki Burger, hamburgeri sakin ama sofistike bir lezzet diline taşıyan, parlak sosu ve dengeli aromasıyla modern Asya mutfağının en havalı yorumlarından biridir; tatlı, tuzlu ve umami aynı lokmada hissedilir.

Malzemeler

180 g dana kıyma

Hamburger ekmeği

Teriyaki sos

Marul

Karamelize soğan

Susam

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Köfte yüksek ateşte pişirilir, son aşamada teriyaki sos ile kısa süre glaze edilir. Ekmek kızartılır, köfte yerleştirilir, soğan ve marul eklenir, susam serpilerek burger kapatılır.

Püf Noktası

Teriyaki sosu köfteye pişerken değil, pişmenin sonunda eklemek parlaklık sağlar.