Balkabağını yalnızca çorba ve tatlılarda düşünüyorsanız bu smoothie fikrinizi değiştirebilir. Balkabağı püresinin yoğun kıvamı, muzun doğal tatlılığı ve tarçın, zencefil ile muskatın sıcak aromaları birleşince ortaya balkabağı turtasını andıran, kremsi ve baharatlı bir içecek çıkıyor. Balkabağı, muz ve sıcak baharatların bu şekilde bir araya getirilmesi farklı smoothie tariflerinde de kullanılan bir kombinasyon.
Malzemeler
Yarım su bardağı balkabağı püresi
1 adet dondurulmuş olgun muz
1 su bardağı soğuk süt veya yulaf sütü
Yarım çay kaşığı tarçın
Çeyrek çay kaşığı toz zencefil
Çok küçük bir tutam muskat
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Yarım çay kaşığı vanilya
4-5 adet buz küpü
Üzeri için tarçın
Yapılışı
Balkabağını yumuşayana kadar pişirin ve tamamen soğuduktan sonra püre haline getirin. Hazır balkabağı püresi kullanıyorsanız şeker veya baharat eklenmemiş olanını tercih edin.
Balkabağı püresi, dondurulmuş muz, süt, tarçın, zencefil, muskat, vanilya ve balı blendera alın. Buzları ekleyip karışım tamamen pürüzsüz ve kremsi oluncaya kadar çekin.
Bardağa aktarın ve üzerine hafifçe tarçın serpin. Daha yoğun bir kıvam isterseniz süt miktarını biraz azaltabilirsiniz.
Püf Noktası
Burada lezzeti belirleyen şey baharat dengesi. Muskatı fazla kullanmak balkabağının tadını kolayca bastırabilir. Dondurulmuş muz ise hem doğal tatlılık verir hem de smoothieyi dondurma kıvamına yaklaştırır. Balkabağı püresini önceden küçük porsiyonlar halinde dondurmak da daha yoğun bir sonuç verir.
#BalkabaklıSmoothie #PumpkinSpice #SmoothieTarifi #Balkabağı #FarklıLezzetler #İçecekTarifleri #Ekubo
