Özellik:

Sömürge döneminde doğan İngiliz Hint sentezi. Tavuk, pirinç, hindistan cevizi sütü ve baharatların mükemmel uyumu.

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü

1 soğan, 1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

1 litre tavuk suyu

1 çay bardağı pirinç

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı hindistan cevizi sütü

Tuz, limon suyu

Hazırlanış:

Tavukları haşla, didikle.

Soğan ve sarımsağı kavur, unu ve baharatları ekle.

Tavuk suyu, pirinç ve tavukları ilave et.

Pişince hindistan cevizi sütünü karıştır.

Limon suyu ekleyip sıcak servis et.

Püf Noktası:

Köriyi taze çekilmiş olarak kullanırsan tat profili çok daha canlı olur.

Kremamsı, altın tonlu çorba; yanında limon dilimi.