Özellik: Küçük, kulak şeklinde makarna.

Popüler Tarif: Orecchiette con Cime di Rapa (Brokoli Rabe ile)

Malzemeler: Orecchiette, brokoli rabe (veya brokoli), sarımsak, zeytinyağı, kırmızı biber.

Hazırlık:

Brokoli rabeyi haşlayın.

Sarımsak ve kırmızı biberi zeytinyağında kavurun, brokoliyi ekleyin.

Haşlanmış orecchiettle karıştırıp servis yapın.