Gyros, Yunan mutfağının en ünlü sokak lezzetlerinden biridir. Dikey şişte pişirilen etlerin ince dilimlenerek pita ekmeği içinde servis edilmesiyle hazırlanır. Pratik ve doyurucu yapısıyla hem yerel halkın hem de turistlerin favorileri arasında yer alır.
Malzemeler
500 gr tavuk veya dana eti
4 pita ekmeği
2 domates
1 kırmızı soğan
Marul
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı
Eti baharatlarla marine edin. Tavada veya ızgarada pişirin. Yoğurt ve sarımsağı karıştırarak sos hazırlayın. Pita ekmeklerini hafifçe ısıtın. Ekmeklerin içine etleri, sebzeleri ve sosu ekleyin. Sararak servis edin.
Püf Noktası
Etleri birkaç saat marine etmek lezzeti belirgin şekilde artırır.
