Temaki, nori yosununun külah biçiminde elle sarılmasıyla hazırlanan pratik ve eğlenceli bir sushi çeşididir. İç malzemeleri damak zevkine göre değiştirmek mümkündür.
Malzemeler:
Sushi pirinci
Pirinç sirkesi
Nori yosunu
Sushi için uygun somon veya ton balığı
Avokado
Salatalık
Susam
Soya sosu
İsteğe göre wasabi
Yapılışı:
Sushi pirincini pişirip pirinç sirkesiyle tatlandırın ve soğumaya bırakın. Nori yaprağını uygun büyüklükte kesin, üzerine az miktarda pirinç yayın. Somon veya ton balığı, avokado ve salatalığı ekleyerek noriyi külah biçiminde sarın. Susamla tamamlayıp soya sosuyla servis edin.
Püf Noktası:
Norinin çıtırlığını kaybetmemesi için temakiyi önceden hazırlayıp bekletmeyin. Sardıktan hemen sonra tüketmek en iyi sonucu verir.
