Özellik: İnce, uzun ve yassı şerit makarna.

Popüler Tarif: Tagliatelle al Ragù (Bolognese)

Malzemeler: Tagliatelle, kıyma, domates sosu, soğan, havuç, kereviz, sarımsak, zeytinyağı, parmesan.

Hazırlık:

Soğan, havuç, kerevizi ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

Kıymayı ekleyip pişirin, ardından domates sosunu katın ve kısık ateşte uzun süre pişirin.

Tagliatelleyi haşlayın, sosla karıştırıp parmesanla servis yapın.