Yaz aylarında serinletici, hafif ve besleyici bir salata hem sofralara renk katar hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Özellikle sıcak günlerde ağır yemekler yerine taze sebzelerle hazırlanmış bir salata, hem doyurucu hem de ferahlatıcı olur. İşte yaz için ideal bir salata tarifi: Renkli Yaz Salatası.
Malzemeler;
1 adet salatalık
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
Yarım mor soğan
1 avuç taze fesleğen yaprağı
100 gr beyaz peynir (küçük küpler halinde)
1 avuç siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Yapılışı;
Sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde doğra. Soğanı ince ince dilimle. Peynir ve zeytinleri ekleyerek geniş bir kaseye al. Üzerine fesleğen yapraklarını serpiştir. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştır.
Püf Noktası;
Salatayı hazırladıktan sonra 10 dakika buzdolabında bekletmek, malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlar ve daha ferah bir tat verir. Fesleğen yerine nane kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsin. İstersen üzerine birkaç damla balzamik sirke ekleyerek salataya hafif tatlı-ekşi bir dokunuş katabilirsin.
