Köken: Zen tapınak mutfaklarından gelen, hem kahvaltı hem sushi olarak kullanılan bir tatlı omlet türüdür.

Malzemeler

2 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı mirin (veya bal)

1 çay kaşığı soya sosu

100 g sushi pirinci

Hazırlık

Yumurtayı çırp, şeker, mirin ve soya sosunu ekle.

Tavada ince tabaka pişir, rulo yaparak kalınlaştır.

Dilimle, pirinç topunun üzerine koy, noriyle bağla.

Püf Noktası

Düşük ateş kullan  yanarsa tadı bozulur.

Sunum

Tatlı omletin üzerine susam veya azıcık bal sürülebilir.