Zahter görünüş itibarıyla kekik bitkisine benzetilir ve "kara kekik" olarak anılmaktadır. Yabani bir ot çeşidi olan zahter orta ve güney Anadolu bölgelerinde yetişmektedir. Yemeklerde baharat olarak kullanılmasıyla bilinse de aslında çay olarak tüketildiğinde insan sağlığına katkısı oldukça fazladır. Osmanlı mutfağında da sıkça kullanıldığı bilinmektedir. Zahter bitkisinden; zahter çayı, zahter yağı, zahter macunu ve zahter kremi üretilebilmektedir.