Frikadellen Burger, Almanya'nın geleneksel Frikadelle köftesinin hamburger ekmeğiyle buluştuğu doyurucu bir lezzettir. Soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan kalın köfte, Alman hardalı ve turşuyla tamamlanır. Ev yapımı tadıyla Almanya'nın en sevilen burger çeşitlerinden biridir.
Malzemeler;
500 gram dana kıyması
1 yumurta
1 küçük soğan
Galeta unu
Maydanoz
4 hamburger ekmeği
Turşu
Alman hardalı
Marul
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu ve maydanozu karıştırarak köfte harcını hazırlayın. Kalın köfteler oluşturup tavada veya ızgarada iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin. Hamburger ekmeklerini hafifçe kızartın. Hardal sürdükten sonra marul, köfte ve turşuyu yerleştirerek servis edin.
Püf Noktası;
Köfte harcını pişirmeden önce yaklaşık yarım saat dinlendirmek daha iyi kıvam elde edilmesini sağlar. Soğanın suyunu hafifçe sıkmak köftenin dağılmasını önler. Alman hardalı kullanmak tarifin özgün lezzetini yakalamanıza yardımcı olur.
