Turşu Smoothie, ilk bakışta sıra dışı görünse de özellikle ABD'de sporcular ve fermente gıdaları sevenler arasında popülerlik kazanmaya başlamıştır. Salatalık turşusu, yoğurt ve taze otlarla hazırlanan bu smoothie, ekşimsi ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Probiyotik içeriği nedeniyle bağırsak dostu bir alternatif olarak görülse de yüksek tuz oranı nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.
Malzemeler
3 adet kornişon turşu
150 g süzme yoğurt
100 ml kefir
Yarım salatalık
Bir avuç dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu
Birkaç buz küpü
Yapılışı
Tüm malzemeleri blendera alın ve pürüzsüz kıvam alana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktası
Tuz oranını artırmamak için ekstra tuz eklemeyin. Ev yapımı turşu kullanmak daha doğal bir aroma sağlar. Servis öncesinde birkaç dakika buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
