Özellik:
Meksika’nın üç sütle hazırlanan yumuşacık keki. Nemli dokusu ve sütlü aromasıyla Latin Amerika’nın en sevilen tatlılarından biridir.
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
200 ml buharlaştırılmış süt
200 ml yoğunlaştırılmış süt
100 ml krema
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri çırp.
Un ve kabartma tozunu ekle.
170°C’de 25–30 dk pişir.
Karışık sütleri sıcak keke dök.
Soğuduktan sonra kremayla kapla.
Püf Noktası:
Süt karışımını dökmeden önce kekin üzerine çatal batırarak delikler aç; böylece süt homojen dağılır.
