Harissa (Kuzey Afrika / Tunus) [ 10 Kasım 2025 ]


Harissa (Kuzey Afrika / Tunus)

Malzemeler:

5 kurutulmuş kırmızı biber

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kimyon, kişniş, karabiber, tuz

Hazırlanışı:
Biberleri sıcak suda yumuşat, süz ve baharatlarla birlikte rondoda çek.

Püf Noktası:
Yoğun kıvamlı olmalı; buzdolabında zeytinyağı ile saklanırsa uzun süre dayanır.