Malzemeler: Haşlanmış nohut, kırmızı soğan veya taze soğan, domates, salatalık, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, limon suyu, tuz; isteğe bağlı olarak sumak, pul biber veya nar ekşisi.
Yapılışı: Nohutlar yumuşak ama diri kalacak şekilde haşlanır ve soğutulur, sebzeler küçük küpler halinde doğranır, yeşilliklerle birlikte nohuta eklenir, zeytinyağı ve limon suyuyla harmanlanır, baharatlarla dengesi kurulur; birkaç dakika dinlendirildiğinde lezzetler daha iyi oturur ve hem meze olarak hem de tek başına hafif bir öğün olarak rahatlıkla tüketilir.
