Monte Cristo, klasik jambonlu ve peynirli sandviçin daha zengin bir yorumudur. Özellikle Amerika'da popüler olan bu tarif, yumurtalı karışıma batırılarak tavada kızartılır ve bazı bölgelerde pudra şekeri ile servis edilir. Tatlı ve tuzlu lezzetleri aynı tabakta buluşturmasıyla tanınır.
Malzemeler;
Tost ekmeği
Jambon
Hindi füme
Kaşar veya İsviçre peyniri
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Tereyağı
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı;
Ekmeklerin arasına jambon, hindi ve peynir yerleştirilir. Hazırlanan sandviç yumurta ve süt karışımına batırılır. Tereyağında iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartılır ve sıcak olarak servis edilir.
Püf Noktası;
Yumurtalı karışımın ekmeğe tamamen işlemesi dış kısmın yumuşak, iç kısmın ise akışkan olmasını sağlar. Kızartma sırasında orta ateş kullanmak peynirin erimesine fırsat verir. Reçel veya bal ile servis edildiğinde tatlı-tuzlu dengesi daha belirgin hâle gelir.
