Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya gruyère peyniri
Tuz, karabiber, muskat
Hazırlanışı:
Beşamel sos hazırla, ardından peynirleri ekleyip karıştırarak erit.
Püf Noktası:
Peynir son aşamada eklenmeli; çok ısıtılırsa kesilir. Özellikle gratende mükemmel.
