Malzemeler: Çin lahanası, tuz, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, kırmızı biber tozu (gochugaru), balık sosu.
Hazırlanışı:
Lahana yaprakları tuzlanır ve birkaç saat bekletilir.
Diğer malzemelerden fermente sos hazırlanır.
Lahanalar bu karışıma bulanır ve kavanozlarda birkaç gün fermente edilir.
Püf Noktası: Fermentasyon süresi uzadıkça lezzeti derinleşir.
Faydası: Probiyotik kaynağıdır, bağışıklığı güçlendirir.
