Malzemeler

Kuzu pirzola, sosis (boerewors), tavuk, dana kaburga.

Marine: Sirke, karabiber, hardal, şeker kamışı sosu.

Hazırlık

Pişirme Tekniği

Uzun süreli açık ateşte pişirme.

Sebzeler doğrudan közün üzerine atılır.

Püf Noktaları

Braai, sadece yemek değil bir “sosyal ritüel”dir.

Etin üstüne pişirme sırasında bira veya şarap serpilir (ek aroma için).