Özelliği:
Fransız mutfağının klasik tostudur. Dışı çıtır, içi yumuşacık ve peynirle kaplıdır.
Kahvaltılarda, kafelerde veya şık bir öğle yemeğinde tercih edilir.
Malzemeler:
4 dilim tost ekmeği
2 dilim jambon
4 dilim Gruyere veya kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat
Hazırlanışı:
Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu kavur.
Sütü azar azar ekleyip karıştırarak beşamel sos yap. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandır.
Ekmeklerin arasına jambon ve peynir koy.
Üzerine beşamel sos sür ve fırında üzeri kızarana kadar pişir.
Püf Noktası:
Fırına vermeden önce üzerine biraz daha peynir serpersen daha güzel kızarır.
