Dünyada bazı yemekler kültürel olarak çok değerli olsa da, dışarıdan bakan insanlar için oldukça şaşırtıcı veya garip görünebilir. Farklı coğrafyaların alışkanlıkları ve tarihleri mutfaklarda da kendini gösterir. İşte dünyanın en garip kabul edilen 5 yemeğinden bazıları;
1. Casu Marzu – Kurtlu Peynir (İtalya)
İtalya’nın Sardinya adasında yapılan bu peynir, dünyadaki en sıra dışı peynirlerden biridir. Peynirin içine özel sinekler yumurta bırakır ve oluşan larvalar peynirin içini parçalayarak çok yumuşak bir kıvam oluşturur. Peynir çoğu zaman larvalar hâlâ canlıyken yenir. Bu yüzden birçok ülke sağlık gerekçesiyle satışını yasaklamıştır.
2. Balut – Embriyolu Yumurta (Filipinler)
Balut, gelişmekte olan ördek embriyosunun haşlanmasıyla hazırlanan bir sokak yemeğidir. Yumurta kırıldığında içinde küçük bir ördek embriyosu görülür. Filipinler’de oldukça popülerdir ve özellikle protein açısından zengin bir yiyecek olarak kabul edilir.
3. Hakarl – Fermente Köpekbalığı (İzlanda)
İzlanda’da yapılan bu yemek, Grönland köpekbalığının aylarca fermente edilmesiyle hazırlanır. Köpekbalığının eti doğal olarak zehirli olduğu için önce toprağa gömülerek fermente edilir, ardından kurutulur. Çok güçlü bir amonyak kokusu olduğu için birçok kişi için oldukça zor bir tat olarak bilinir.
4. Century Egg – Yüzyıl Yumurtası (Çin)
Bu yumurta aslında yüz yıl bekletilmez ancak birkaç hafta veya ay boyunca kil, kül ve tuz karışımında bekletilerek fermente edilir. Bu süreç sonunda yumurtanın beyazı koyu kahverengi jel kıvamına, sarısı ise koyu yeşil renge dönüşür.
5. Sannakji – Canlı Ahtapot (Güney Kore)
Sannakji, küçük ahtapotun kesildikten hemen sonra servis edildiği bir Kore yemeğidir. Ahtapotun sinir sistemi hâlâ çalıştığı için tabakta hareket edebilir. Genellikle susam yağı ve tuzla servis edilir.
Bir kültürde çok normal olan bir yemek, başka bir kültürde oldukça garip görünebilir. Bu yemekler aslında insanların yaşadıkları coğrafya, tarih ve ihtiyaçların mutfakta nasıl farklı gelenekler oluşturduğunu gösterir.
